Hallo zusammen! Wenn man an einen Grillabend denkt, dann denkt man natürlich auch an leckeres Fleisch. Aber wie viel brauchst du eigentlich, um deine Gäste satt und glücklich zu machen? Keine Sorge, wir klären das heute gemeinsam! Denn wir schauen uns heute an, wie viel Fleisch man zum Grillen benötigt. Los geht’s!
Es kommt darauf an, wie viele Leute du zum Grillen einlädst. Wenn du nur eine Person einlädst, empfehle ich, vorsichtig zu sein und nicht zu viel Fleisch zu kaufen. Ein Stück Fleisch pro Person sollte reichen. Wenn du mehr Leute einlädst, kaufe ein bisschen mehr Fleisch, aber nicht zu viel, sonst hast du am Ende eine Menge übrig. Wenn du dir unsicher bist, kannst du immer ein paar zusätzliche Steaks oder Würstchen kaufen, die du im Kühlschrank aufbewahren kannst.
Grillabend planen: Fleischmenge & Beilagen pro Person
Bei einem reinen Männerabend sollten 450 Gramm Grillfleisch pro Person eingeplant werden. Wenn Frauen dabei sind, kann man mit etwa 250 Gramm pro Person auskommen. Für Kinder ist es empfehlenswert, die Hälfte der Fleischmenge einzuplanen. Damit das Essen auch für jeden schmeckt, kann man je nach Geschmack verschiedene Fleischsorten aussuchen. Es empfiehlt sich aber auch, neben dem Grillfleisch noch andere Beilagen auf den Tisch zu bringen, wie zum Beispiel Salate, Brot oder Gemüse. So ist für jeden etwas dabei.
Gesunde Ernährung: Fleisch- und Wursterzeugnisse pro Woche begrenzen
Du solltest nicht mehr als 300-600 g Fleisch und Wurst pro Woche essen, wenn du dich an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) halten möchtest. Wenn du deine Ernährung mit Fleisch abwechslungsreicher machen möchtest, kannst du stattdessen auch auf Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte zurückgreifen. Auch der Verzehr von vegetarischen oder veganen Eiweißquellen ist eine gute Option, um deinen Proteinbedarf zu decken. Diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bieten dir diverse gesundheitliche Vorteile. Ein bewusster Umgang mit Fleisch ist also nicht nur für deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt und die Tierwelt von Vorteil.
Wie viel Fleisch pro Person für Steak einplanen?
Für ein perfektes Steak solltest Du pro Person ungefähr 200g Fleisch einplanen. Aber das ist nur eine Orientierungshilfe, denn nicht jeder isst gleichermaßen viel. Wenn Du Hackfleisch als Beilage verwendest, reichen 150g pro Person normalerweise aus. Bei anderen Beilagen kannst Du hingegen auch mit 100g pro Person auskommen. Achte bei der Planung auf die jeweilige Person und deren Appetit. Es ist sinnvoll, ein wenig mehr Fleisch als nötig einzuplanen, um unerwünschte Situationen zu vermeiden.
Fleischmengen pro Person für schönes Essen: 150g, Wursteinlage 50-100g
Wenn Du ein schönes Essen für Deine Gäste vorbereiten möchtest, solltest Du wissen, wie viel Fleisch Du pro Person brauchst. Ungefähr 150 Gramm pro Person sind empfehlenswert, wenn Du zum Beispiel ein Steak oder Schweinemedaillions anbietest. Für eine Wursteinlage rechnet man hingegen mit 50 bis 100 Gramm pro Person. Beachte allerdings, dass die Menge je nach Größe und Appetit Deiner Gäste variieren kann. Deshalb ist es ratsam, ein bisschen mehr Fleisch einzuplanen als Du voraussichtlich brauchen wirst. So kannst Du sicher gehen, dass Deine Gäste satt und zufrieden nach Hause gehen.
Rindersteak Grillzeiten: 8-18 Minuten bei direkter & indirekter Hitze
10-12 Min bei indirekter starker Hitze
Weißt Du schon, wie lange Dein Rindersteak auf dem Grill benötigt? Wir haben hier eine kurze Anleitung für Dich, damit Dein Steak perfekt gelingt. Wichtig ist, dass Du die Grillzeiten für Steaks mit einer Dicke von 3 cm, 3,5 cm und 5 cm kennst. Bei einer Dicke von 3 cm dauert das Grillen 8-10 Minuten. Davon solltest Du 6 Minuten bei direkter starker Hitze und 2-4 Minuten bei indirekter starker Hitze grillen. Für ein Steak mit 3,5 cm Dicke benötigst Du 10-14 Minuten, davon 6-8 Minuten bei direkter starker Hitze und 8-10 Minuten bei indirekter starker Hitze. Ein Steak mit 5 cm Dicke braucht am Grill 14-18 Minuten, wobei 6-8 Minuten bei direkter starker Hitze und 10-12 Minuten bei indirekter starker Hitze vergrillt werden sollten. Wenn Du Dir nicht sicher bist, ob Dein Steak durch ist, kannst Du mit einem Fleischthermometer nachmessen. Dieses sollte bei einem Medium-Steak eine Temperatur von 55-60°C anzeigen. So schmeckt Dein Steak garantiert!
Grillparty-Vorbereitung: Die perfekte Menge Fleisch & Käse
Du möchtest eine Grillparty veranstalten, aber du hast keine Ahnung, wie viel Fleisch und Grillkäse du pro Person brauchst? Wir helfen dir, denn wir haben die perfekten Mengen für dich: Pro Gast solltest du 250 bis 350 g Fleisch vorbereiten. Dazu passt 1 Scheibe Grillkäse. Rechne die Mengen einfach für die Gästezahl deiner Party auf und schon bist du perfekt vorbereitet. Und keine Sorge, solltest du doch etwas mehr brauchen, kannst du ganz einfach nochmal nachlegen.
Grillparty planen: Fleisch & Salat/Gemüse pro Gast
Auch hier gilt: Rechne pro Gast mit ca. 200g Gemüse/Salat.
Du hast deine Grillparty geplant und überlegst, wie viel Fleisch und Salat/Gemüse du einkaufen musst? Wenn du auf jeden Fall Fleisch grillen möchtest, kannst du pro Gast mit ca. 250-450g Fleisch oder Würstchen rechnen. Wenn du deine Gäste mit einer leckeren Gemüseplatte beglücken möchtest, kannst du die Fleischmenge entsprechend reduzieren und pro Gast ca. 200g Gemüse/Salat planen. Kinder essen natürlich weniger – hier rechnest du am besten mit 100-150g. Auch ein Mix aus verschiedenen Salaten ist eine tolle Idee, um die Grillparty zu einem Erfolg zu machen!
Grillabend planen: 300-400g Fleisch pro Person
Du willst einen Grillabend mit Freunden veranstalten? Dann musst Du natürlich auch an das leckere Grillfleisch denken! Pro Person solltest Du ein Würstchen und zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße einplanen. Insgesamt rechnest Du am besten mit 300 bis 350 g Fleisch pro Person. Wenn Deine Gäste nur Männer sind, empfiehlt es sich, etwas mehr Fleisch einzukalkulieren: etwa 400 g pro Person. Richtig gute Fleischesser verputzen gerne mehr. Wenn es Dir an Ideen für das Grillfleisch mangelt, schau doch einfach mal in unserer Rezepte-Sammlung vorbei!
Wie viele Bratwürste pro Person brauchst du?
Wie viele Bratwürste du pro Person brauchst, hängt stark von deinen Gästen und deren Appetit ab. Wenn du kleine Nürnberger Bratwürste servierst, rechnet man im Allgemeinen mit vier bis sechs kleinen Bratwürsten pro Person. Wenn du vorhast, größere Bratwürste anzubieten, dann rechne mit einer oder zwei pro Person. Wenn du jedoch eine große Gruppe hast, die hungrig ist, solltest du lieber etwas mehr besorgen. Zusätzlich zu den Bratwürsten ist es auch eine gute Idee, eine Auswahl an verschiedenen Saucen bereitzuhalten, damit deine Gäste zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen können. Auch ein paar leckere Beilagen wie Kartoffelsalat, Brezeln oder Baguette sind eine gute Ergänzung zu den Bratwürsten.
Fleisch und Würste pro Person für Grillfest: 30-45 dag
Wenn du zu einer Grillfeier einlädst, kommt es darauf an, wie viele Gäste kommen und ob sie große Fleischtiger sind. Um auf der sicheren Seite zu sein und trotzdem nicht zu viel Fleisch zu kaufen, kannst du pro Person 30-35 dag Fleisch und 1,5 Paar Würste rechnen. Das sind im Normalfall 18-20 dag. Wenn du ein bisschen mehr Fleisch kaufen möchtest, rechne pro Person 40-45 dag Fleisch und 2 Paar Würste ein. Damit ist für jeden genug Fleisch da. Das ist für eine entspannte Grillparty ein guter Richtwert. Und natürlich darf das passende Grillgut nicht fehlen. Würzige Steaks, leckere Hähnchenspieße oder marinierter Fisch. Alles was dein Herz begehrt. Mit frischen Zutaten und leckeren Saucen kannst du deine Gäste begeistern.
Wurst- und Käsemenge für Gruppen berechnen: So geht’s
Du solltest für jede Person etwa 150 Gramm Wurst und zwischen 50 bis 80 Gramm Käse berechnen. Wenn du eine Gruppe von 30 Personen hast, dann rechne die Grammangaben entsprechend hoch und runde die Zahl auf eine glatte Zahl auf. Beispielsweise wären das 4,5 kg Wurst. Es ist aber wichtig, dass du ausreichend Nachschub hast. Es könnte sein, dass deine Gäste mehr essen als du erwartet hast. Deshalb empfehlen wir dir, nochmal ein bisschen mehr einzukaufen, als du auf den ersten Blick errechnet hast. So kannst du sichergehen, dass alle glücklich sind und auch noch etwas übrig bleibt.
200-220g Knochenfleisch pro Person für schmackhafte Gerichte
Fleisch, das noch mit dem Knochen verbunden ist, ist natürlich etwas schwerer als bereits vom Knochen befreites Fleisch. Wenn du also ein schönes Stück Fleisch zubereiten möchtest, solltest du pro Person etwa 200-220 Gramm des noch an den Knochen gebundenen Fleisches einplanen. Ist das Fleisch aber bereits vom Knochen getrennt, reichen dir circa 140-150 Gramm aus, um deine Gäste zu begeistern. Achte auch darauf, dass du Fleisch in guter Qualität kaufst, denn je nach Fleischsorte können sich die Mengenangaben unterscheiden.
Wie viel Wurst brauche ich pro Person? Tipps!
Du hast eine Party geplant und fragst Dich, wie viel Wurst Du kaufen musst? Grundsätzlich rate ich Dir, 60 – 70 g Wurst pro Person einzuplanen, wenn die Platte nur als Snack dienen soll. Solltest Du sie als Hauptgang servieren wollen, empfehle ich Dir, ca. 150 – 160 g pro Person zu kaufen. Es ist immer eine gute Idee, ein bisschen mehr zu kaufen, als man denkt, dass man braucht – besser zu viel als zu wenig, dann bist Du auf der sicheren Seite. Wenn Du ganz sicher gehen möchtest, empfehle ich Dir, einen Teller pro Person zu planen.
Fleischmenge für Grillparty berechnen: 30-35 kg pro Person
Es ist empfehlenswert, für eine größere Gruppe von Personen eine kalkulierte Menge an Fleisch mitzubringen. In der Regel rechnet man pro Kopf etwa mit 30-35 Kilogramm Fleisch, abhängig davon, wie viele Personen anwesend sind. Hinzu kommen noch diverse Zuspeisen, wie Salate oder Beilagen. So ist gewährleistet, dass bei der Grillparty keiner hungrig bleibt. Für die Zubereitung des Fleischs sollte man außerdem eine gute Auswahl an Gewürzen und Marinaden vorbereiten, um den Geschmack zu variieren.
Barbecue für 25 Personen: 6 kg Fleisch und leckere Beilagen
Wenn du ein Barbecue für 25 Personen planst, musst du ungefähr 6 Kilogramm Fleisch einplanen. Daraus ergibt sich, dass jeder Gast etwa 240 Gramm Fleisch bekommt. Damit jeder satt wird, solltest du auf jeden Fall noch ein paar Beilagen, wie Kartoffelsalat, Brot, Gemüse oder Salate, servieren. So hast du auch für Vegetarier eine leckere Abwechslung parat. Für ein richtig gutes Grillfest eignen sich verschiedene Fleischsorten, wie zum Beispiel Hähnchen, Rind, Schwein oder Lamm. So ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wenn du noch ein paar leckere Saucen und Dips dazu servierst, steht deinem erfolgreichen Barbecue nichts mehr im Weg!
Berechne die Fleischmenge pro Person bei Veranstaltungen
Du solltest bei Veranstaltungen pro Person ungefähr 300 bis 350 Gramm Fleisch (roh) einplanen. Wenn du ein konkretes Menü anbieten möchtest, variiert die Menge je nach Fleischsorte. Für ein gutes Steak solltest du ungefähr 400 Gramm pro Person rechnen, während ein kleines Hähnchen mit etwa 250 Gramm ausreicht. Es ist wichtig, dass du die Menge an Fleisch, die du benötigst, berechnest, um den Teilnehmern eine ausreichende Portion zu servieren. Achte außerdem darauf, dass du kein zu trockenes oder überkochtes Fleisch servierst. Wenn du ein bestimmtes Menü planst, kannst du ein paar Tests machen, um die richtige Menge an Fleisch für deine Gäste herauszufinden.
Grillen: Wie wähle ich das richtige Fleisch aus?
Du möchtest ein leckeres Grill-Essen zaubern? Dann solltest du auf jeden Fall Fleisch verwenden – besonders beliebt sind hier Rind-, Schwein-, Geflügel- und Lammfleisch. Doch worauf solltest du achten, wenn du Fleisch grillen möchtest? Fettdurchzogene Stücke, wie Kotelett, Steak oder Bauchspeck eignen sich hier besonders gut, da das Fett für Saftigkeit und mehr Geschmack sorgt. Aber auch mageres Fleisch, wie Hähnchen, ist auf dem Grill sehr lecker. Achte aber darauf, dass du das Fleisch nicht zu lange grillst, da es sonst zäh und trocken werden kann. Damit dein Grill-Essen zu einem Erfolg wird, solltest du darauf achten, das Fleisch möglichst gleichmäßig zu braten.
Grillfest: Würstchen, Hähnchenbrust & Steaks – Ideen für euer Fest!
Kein Grillfest ist vollständig ohne Fisch und Fleisch! Wenn es um die Auswahl des Fleisches geht, kannst du auf Klassiker wie Würstchen, Hähnchenbrust und Steaks setzen. Natürlich kannst du auch Mut zur Abwechslung haben und ausgefallene Grillrezepte ausprobieren, aber aufgrund der Tatsache, dass nicht jeder die gleichen Geschmäcker hat, empfehlen wir, nicht zu viel davon vorzubereiten. Schließlich möchtest du, dass jeder etwas köstliches zu essen hat!
Gutes Einkaufen für 10 Euro pro Person
Du brauchst nicht unbedingt 15 Euro pro Person auszugeben, um gut auszukommen. Je nach Qualität und Menge deiner Einkäufe reichen auch 10 Euro pro Person aus. Wenn du dann noch Geld übrig hast, kannst du es für Dinge wie Strom, Gewürze, Öl und andere Dinge, die du vielleicht ohne Berechnung aus deinen Vorräten mitbenutzt, verrechnen. Es ist auch ratsam, ein paar Euro für unerwartete Kosten bereitzuhalten, wie zum Beispiel für ein Essen in der Stadt oder ein Ticket für den öffentlichen Verkehr.
Zusammenfassung
Es kommt darauf an, wie viele Leute du beim Grillen hast. Wenn du nur eine kleine Gruppe bist, dann reicht vielleicht ein halbes Kilo Fleisch pro Person. Wenn du eine große Gruppe bist, dann würde ich empfehlen, 1 Kilo Fleisch pro Person zu nehmen. Dann solltest du auch noch etwas mehr Fleisch haben, um sicherzustellen, dass alle satt werden.
Du solltest immer nur so viel Fleisch zum Grillen kaufen, wie du auch tatsächlich essen kannst. So kannst du nicht nur Geld sparen, sondern auch die Umwelt schonen, indem du unnötige Verschwendung vermeidest.
