Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie man Spargel auf dem Grill richtig zubereitet. Es ist super einfach und ein leckeres Gericht, das man im Sommer ganz schnell zubereiten kann. Es schmeckt einfach köstlich und ist eine tolle Ergänzung zu jedem Grillabend! Also, lasst uns loslegen!
Spargel auf dem Grill zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach. Zuerst musst du den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Dann kannst du ihn in Alufolie wickeln und ein paar Tropfen Olivenöl und ein bisschen Salz hinzufügen. Zum Schluss kannst du den Spargel auf den Grill legen und ihn ein paar Minuten grillen. Fertig! Viel Spaß beim Genießen!
Grillzeiten für Spargel: Grün, Weiß, Vorgekocht
Du fragst dich, wie lange du Spargel grillen musst? Grüner Spargel benötigt, je nach Dicke der Stangen, 7-10 Minuten auf dem Grill. Weißer, roher Spargel sollte bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten auf dem Rost garen, während vorgekochter Spargel, je nach Dicke, etwa 15 Minuten braucht, bis er gar ist. Stell sicher, dass du den Spargel regelmäßig wendest und auf ein schönes Bräunen achtest. Dann kannst du dich über eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit freuen. Genieße es!
Geschmackvollen Spargel zubereiten: Butter & Zucker
Du solltest unbedingt etwas Butter ins Spargelwasser geben. Fett ist für den Geschmack des Spargels unerlässlich, damit seine Aromen voll zur Geltung kommen. Außerdem empfiehlt es sich, bei grünem Spargel ein wenig Zucker ins Wasser zu geben. Bei weißem Spargel ist es eine Geschmackssache – manche mögen es süßer, andere bevorzugen es eher herzhafter. Wenn der weiße Spargel eher bitter schmeckt, kannst du mit Zucker nachjustieren.
Warum Salz-Zucker-Mischung beim Spargelkochen?
Du hast schon mal Spargel gekocht und wolltest wissen, warum man eine Mischung aus Salz und Zucker braucht? Dann haben wir hier die Antwort für Dich: Die Salz-Zucker-Mischung sorgt dafür, dass der Spargel sein Aroma frei entfalten kann und die Bitterstoffe neutralisiert werden. Ein 2:1 Verhältnis von Salz zu Zucker ist dabei empfehlenswert, damit die Spargeln nicht zu herb schmecken. Wenn Du die Mischung zum Kochen des Spargels verwendest, wird er sich schon nach kurzer Zeit in ein aromatisches und leckeres Gemüse verwandeln. Also nimm Dir ruhig etwas mehr Zeit, um eine leckere Salz-Zucker-Mischung für Deinen Spargel zu machen und freue Dich dann auf ein köstliches Gericht!
Köstlichen Spargel kochen: Salz und Dampf als Gewürze
Du möchtest Spargel kochen? Dann achte darauf, dass Du das Kochwasser leicht salzt. Wir empfehlen Dir, nicht mehr als einen halben Teelöffel Salz pro Liter Kochwasser zu verwenden. Dadurch erhält der Spargel ein angenehmes, aber nicht übermäßig salziges Aroma. Auch das Kochen im Dampf ist eine gesunde Alternative, um den Spargel zuzubereiten. Hierfür einfach den Spargel in ein Sieb geben und über kochendem Wasser platzieren. So behält er seine gesunden Nährstoffe und schmeckt lecker.
Kochen von Spargel: So bleibt er bissfest und lecker
Fragst du dich auch, warum du Spargel nicht kochen solltest? Spargel ist ein wahrer Geschmacksgenuss, aber er sollte nicht zu lange gekocht werden. Wenn du Spargel zubereitest, solltest du aufpassen, dass du ihn nicht zu lange gartst. Denn dann kann er schnell matschig werden. Am besten schmeckt Spargel, wenn er bissfest ist. Dabei solltest du etwa 10 bis 15 Minuten kochen, je nach Dicke der Stangen. Wenn du ihn länger kochst, solltest du weniger Salz dazugeben, da sonst die Struktur des Spargels zerstört wird. Sobald die Stangen bissfest sind, solltest du sie sofort aus dem Wasser nehmen, damit sie ihren leckeren Geschmack behalten.
Verwende Spargelwasser: Trinken oder Suppe kochen
Du hast Spargel gekocht und hast jetzt noch das Spargelwasser übrig? Da hast du Glück, denn das Spargelwasser kannst du nicht nur trinken, sondern es hat auch noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten. Du kannst das Spargelwasser beispielsweise abkühlen lassen und dann als Erfrischung trinken. Oder du stellst dir aus dem Spargelwasser eine leckere Spargelcremesuppe zusammen. Eine andere Option wäre, eine Gemüsesuppe aus dem Spargelwasser herzustellen. Damit kannst du beispielsweise auch Gemüsereste aufwerten. Probiere doch aus, was für dich das Beste ist und lass dich überraschen.
Gebundene Spargeln: Schnell & lecker zubereiten
Du hast die perfekte Gelegenheit, deine Spargeln richtig gut zuzubereiten! Binde sie einfach zusammen und lasse sie in einem Sud aus Wasser und Salz garen. Dabei kannst du einige Gewürze wie Pfeffer, Lorbeerblätter und Liebstöckel hinzufügen, um dem Ganzen eine extra Portion Aroma zu verleihen. So bleibt das Gemüse nicht nur schön knackig, sondern schmeckt auch noch richtig lecker. Die gebundenen Päckchen lassen sich einfacher aus dem Sud heben und auf dem Teller anrichten als einzelne Spargelstangen. Gut verschnürt, schwimmen sie auch nicht kreuz und quer im Topf herum und ihre empfindlichen Köpfe bleiben zudem besser geschützt. Falls du deinen Spargel besonders schnell zubereiten möchtest, kannst du auch das Kochwasser vorab aufkochen und die Päckchen erst hinzugeben, wenn es schon kocht. So hast du im Handumdrehen ein leckeres, gesundes Gericht auf dem Tisch!
Schinken und Spargel: Herkunft des Zusammenhangs
Du kennst bestimmt das sprichwörtliche Duo Schinken und Spargel. Wahrscheinlich hast du schon mal gehört, dass sie häufig in einem Satz genannt werden. Aber hast du auch schon mal über die Herkunft des Zusammenhangs nachgedacht? Die Erklärung liegt in der traditionellen Verarbeitung des Schinkens. In der Vergangenheit wurden die Tiere nämlich nur im Winter geschlachtet. Dadurch war der Schinken im Frühling, wenn die Spargelsaison begann, gerade rechtzeitig reif. Deshalb werden beide Produkte auch so oft gemeinsam erwähnt. Und du kannst dir sicher sein: Ein geschmortes Schinken-Spargel-Gemüse schmeckt einfach köstlich!
Geschmack und Optik verbessern: Kräuter & Gewürze
Du möchtest deinen Gerichten ein bisschen mehr Würze verleihen? Dann probiere doch mal Kräuter und Gewürze aus! Schnittlauch, Kresse, Estragon und Bärlauch sind hier super geeignet. Nicht nur, weil sie lecker schmecken – sie sehen auch noch toll aus und verleihen deinem Gericht eine schöne Optik. Wer es noch etwas schärfer möchte, kann auch Muskat, Ingwer, Knoblauch oder Chili verwenden. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei!
Luftgetrockneter Schinken: Italienischer San Daniele, Parma & Co.
Du hast dich gerade in den Geschmack von rohem Schinken und grünem Spargel verliebt? Dann solltest du auf jeden Fall zu luftgetrocknetem Schinken greifen. Die bekanntesten Sorten stammen aus Italien, zum Beispiel San Daniele, Parma oder San Leo. Aus Spanien kommen der Serrano und der besonders edle Jamón Ibérico, der hierzulande auch als Pata Negra bekannt ist. Da er besonders intensiv im Geschmack ist, eignet er sich hervorragend als Beilage zum Spargel. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Gepökelter Schinken beim Kochen nicht zu stark erhitzen
Es ist wichtig, beim Kochen zu beachten, dass gepökelte Schinkensorten, wie zum Beispiel der Schwarzwälder Schinken oder Serrano, nicht zu stark erhitzt werden. Dadurch können sich die Nitritpökelsalze in krebserregende Nitrosamine umwandeln. Dieses Risiko besteht bei einem Parma-Schinken, der nicht gepökelt ist, nicht. Deshalb solltest du beim Kochen darauf achten, dass gepökelte Schinken nicht zu stark erhitzt werden.
Grillmahl? Gefrorener Spargel in 5 Minuten fertig!
Du hast Lust auf ein leckeres Grillmahl? Dann ist gefrorener Spargel eine tolle Alternative! Wenn du ihn vor dem Einfrieren schon in kleine Stücke schneidest, kannst du ihn leicht auf dem Grill braten. Dabei ist er sogar schneller gar als frische Stangen – nach nur knapp fünf Minuten kannst du ihn genießen. Wichtig ist aber, dass du den Spargel vor dem Grillen aufgetaut hast. So schmeckt er am besten und du hast ein richtig leckeres Gericht.
Köstlicher Spargel: einfaches Rezept & Tipps
Du wolltest schon immer mal selbst Spargel zubereiten? Hier ist ein tolles Rezept dafür! Für den perfekten Spargel benötigst du reichlich kochendes Wasser, etwas Salz, 1-2 TL Zucker, 1 EL Butter, 3 Stück Bio-Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft. Gib die Zutaten in das kochende Wasser, geb den Spargel dazu und lass alles einmal aufkochen. Lasse dann alles bei milder Hitze 10-12 Minuten ziehen. Serviere den Spargel mit einer leckeren Sauce und du hast ein einfaches, aber leckeres Gericht!
Gefrorener Spargel: So bleibt er lecker!
Du hast Lust auf Spargel und hast keine frischen zur Hand? Kein Problem! Gefrorener Spargel ist eine gute Alternative. Er ist bis zu einem Jahr haltbar und ganz einfach zuzubereiten. Gib ihn einfach ins kochende Wasser und koche ihn wie gewohnt. Doch Vorsicht: Ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da der Spargel dabei Wasser und damit auch Geschmack verlieren würde. So bleibt der Spargel richtig lecker!
Kannst du Spargel auch roh essen? Ja, und es ist gesund!
Klar, du kannst Spargel auch roh essen! Der Geschmack ist etwas anders, aber dennoch sehr lecker. Und es ist auch gesund: 100 g roher Spargel liefern dir 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Roher Spargel ist weder toxisch noch unverträglich, sodass du dir ohne Bedenken ein paar Stangen zur Hand nehmen kannst. Durch das Rösten oder Kochen ändert sich der Geschmack, aber auch die Nährstoffe des Spargels gehen verloren. Also probiere es doch mal aus und überzeuge dich selbst!
Trink Spargelwasser: Gesund, Leckeres & Nahrhaftes Getränk!
Du hast Spargel gekocht und fragst Dich, was Du mit dem Kochwasser machen sollst? Statt es wegzuschütten, kannst Du es warm oder kalt trinken! Dabei genießt Du alle Nährstoffe, die beim Kochen verloren gegangen sind. Spargelwasser enthält unter anderem Vitamin B, Kupfer, Magnesium und Kalzium. Auch ist es eine Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, was es zu einem idealen Getränk macht. Du kannst es auch mit Zitrone und Minze aufpeppen, wenn Dir das Geschmackserlebnis zu langweilig wird. Also, warum versuchst Du es nicht einmal? Spargelwasser ist ein gesunder, leckerer und nahrhafter Drink!
Wie viel Spargel pro Person? Richtige Mengen & Rezeptideen
Im Allgemeinen rechnest Du als Hauptgericht 500 g weißen Spargel pro Person. Dabei solltest Du immer die Roheinwaage beachten, damit jeder genug hat. Bei grünem Spargel ist es sogar noch einfacher, denn hier kommst Du mit ca 375 g Spargel aus, da hier kein Schälen nötig ist. Wenn Du eine Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch möchtest, dann reichen 300 g Spargel völlig aus. Auch Suppen oder Salate lassen sich aus Spargel hervorragend zubereiten und mit ein wenig Kreativität wird jedes Gericht zu einem echten Highlight.
Gesund und lecker: Nutze Spargelwasser für Suppen und Eintöpfe
Weißt du, Spargelwasser enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die man sich zunutze machen sollte. Deshalb ist es schade, wenn man das Kochwasser wegschüttet. Wenn du also nicht das Vergnügen hast, direkt daraus zu trinken, dann gibst du deinem Essen einen wohlschmeckenden und gesunden Extra-Kick, wenn du es dafür verwendest. Koche Suppen und Eintöpfe damit, dann kannst du dir sicher sein, dass du all die Nährstoffe und Vitamine zu dir nimmst, die das Spargelwasser zu bieten hat.
Gesunde und leckere Option: Spargel – Harntreibend & Entgiftend
Du hast schon mal von Spargel gehört und vielleicht sogar schon mal welchen gegessen? Der Spargel hat nicht nur ein leckeres Aroma, sondern ist auch noch richtig gesund. Er wirkt harntreibend und kann deshalb bei Schwierigkeiten beim Wasserlassen helfen. Außerdem spült er deine Nieren durch und kann sogar Nierensteinen vorbeugen. Spargel hat aber noch mehr zu bieten: Er hat auch reinigende und entgiftende Effekte. Wenn du also mal wieder etwas Abwechslung in deine Ernährung bringen möchtest, ist Spargel eine leckere und gesunde Option.
Koche leckeren Spargel: Salz, Zucker, Zitronensaft!
Du möchtest Spargel kochen? Dann gib dem Kochwasser unbedingt Salz, ein wenig Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Auf diese Weise entfaltet sich das einzigartige Aroma des Stangengemüses am besten. Das bestätigt auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Aber achte darauf, dass du nicht zu viel Salz verwendest, denn der Spargel sollte nicht zu salzig schmecken. Probiere es einfach aus. Wenn du deinen Spargel zubereitet hast, wirst du das wunderbare Aroma und den einzigartigen Geschmack zu schätzen wissen.
Zusammenfassung
Um Spargel auf dem Grill zu machen, brauchst du ein paar einfache Zutaten. Beginne damit, den Spargel zu waschen und zu schälen. Dann in Alufolie wickeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen. Lass das Ganze auf dem Grill bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten grillen, bis der Spargel bissfest ist. Guten Appetit!
Du siehst also, dass es gar nicht so schwer ist, Spargel auf dem Grill zuzubereiten. Wenn du es richtig machst, kannst du ein wunderbares Gericht mit einem tollen Geschmack kreieren. Also, worauf wartest du? Hol dir ein paar Spargel und geh an den Grill!
