Na, mein lieber Grillfreund, hast du schon mal davon geträumt, einen saftigen Schweinebraten auf dem Grill zuzubereiten? Oder hast du vielleicht schon mal einen gemacht, aber du bist dir nicht sicher, wie lange du ihn dafür brauchst? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag erfährst du, wie lange ein Schweinebraten auf dem Grill braucht.
Ein schöner Schweinebraten auf dem Grill nimmt ungefähr 1,5-2 Stunden in Anspruch. Du musst ihn alle 15-20 Minuten wenden, damit er schön durch und saftig bleibt. Wenn Du ein Thermometer benutzt, sollte er eine Kerntemperatur von 70-75 Grad erreichen. Guten Appetit!
Kerntemperatur für saftigen Schweinebraten: 70-75 Grad
Wenn du einen saftigen Schweinebraten zaubern möchtest, kommt es auf die richtige Kerntemperatur an. Eine Kerntemperatur zwischen 70 und 75 Grad ist ideal. Wenn du kein Thermometer zur Hand hast, kannst du auch nach der Gartzeit schauen. Dazu rechnest du pro Kilogramm Braten etwa 1 Stunde Gartzeit. Wenn du die Gartzeit einhältst, liegt die Kerntemperatur deines Schweinebratens in etwa richtig. Achte auf die Gartemperatur, denn zu lange gegart schmeckt er nicht mehr so saftig und zu wenig gegart ist unhygienisch.
So bratest du ein Steak: Garzeiten & Tipps
Du willst ein Steak durchbraten? Dann solltest du auf jeden Fall darauf achten, dass die Innentemperatur bei etwa 70°C liegt. Da jeder Fleischsorte eine andere Garzeit zugeordnet ist, kannst du anhand der Richtwerte orientieren. Für 500g Rind- und Hammelfleisch liegt die Garzeit bei ca. 50 Minuten, für Schweinefleisch bei 40 Minuten und für Kalbsfleisch bei 30 Minuten, jeweils bei einer Ofentemperatur von ca. 170°C. Wir empfehlen dir, das Fleisch mit einem Fleischthermometer zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es gar ist. So kannst du dein Steak ganz einfach und sicher durchbraten.
Braten gar machen: Daumenprobe & mehr
Du kannst auch noch andere Methoden anwenden, um zu überprüfen, ob dein Braten gar ist. Eine einfache und kostengünstige Methode ist die Daumenprobe. Dafür musst du einfach deinen Daumen gegen die Hitze schützen und dann auf den Braten drücken. Wenn kein Fleischsaft mehr austritt, dann ist dein Braten gar. Es gibt aber auch andere Methoden, wie zum Beispiel den Einsatz eines Schaschlikspießes, einer Rouladennadel oder einer Stricknadel aus Metall. Dazu steckst du einfach die Nadel in den Braten und ziehst sie wieder heraus. Falls die Nadel in der Mitte nicht mehr kühl ist, dann ist dein Braten auch gar.
Kerntemperatur kontrollieren, perfekten Braten zubereiten
Du hast einen leckeren Braten in Deinem Ofen und möchtest, dass er perfekt gelingt? Dann solltest Du die Kerntemperatur kontrollieren. Rare liegt die Kerntemperatur unter 60 °C, Medium wird bei ca. 65 °C erreicht und Komplett durch sollte Dein Fleisch werden, wenn die Temperatur über 70 °C liegt. Auf diese Weise kannst Du sicherstellen, dass Dein Braten genau so wird, wie Du ihn Dir vorstellst.
Well Done! Fleischthermometer oder Drucktest: So erkennst Du, wenn das Fleisch fertig ist
Du hast ganz schön lange gewartet, aber jetzt ist es endlich so weit: das Fleisch ist fertig! Mit einem Fleischthermometer kannst Du ganz leicht die Kerntemperatur überprüfen. Wenn sie zwischen 74 und 76 Grad liegt, ist das Fleisch perfekt durchgegart und die Außenschicht hat eine schöne braun bis dunkelbraune Farbe. Falls Du gerade kein Fleischthermometer zur Hand hast, kannst Du auch den sogenannten Drucktest machen: Fühle das Fleisch einfach mit deinen Fingern an. Ein knackiges Steak sollte sich noch leicht elastisch anfühlen. Damit kannst Du auch gut erkennen, wie weit es schon ist. Du siehst – ein bisschen Fingerspitzengefühl ist schon gefragt. Aber wenn Du alles richtig gemacht hast, kannst Du jetzt stolz sein: „Well done“!
Grillzeiten für Fleisch, Gemüse & Fisch: Dauerbrenner & Garzeiten
Du möchtest Fleisch, Gemüse und Fisch auf den Grill legen? Dann solltest du wissen, wie lange die Garzeiten sind. Als Erstes kommen auf den Grill die Dauerbrenner, wie zum Beispiel Folienkartoffeln. Diese können gleich von Anfang an – am besten am Rand des Glutbettes – bei Holzkohlegrill oder Kugelgrill platziert werden. Anschließend kannst du das zarte Fleisch, wie zum Beispiel Rumpsteak, auf den Grill legen, welches meistens nicht länger als 8-10 Minuten benötigt. Fisch und Gemüse hingegen benötigen in der Regel zwischen 5-10 Minuten. Achte aber auf die Garzeiten, damit nichts anbrennt oder angekokelt wird.
Grillen: Garzeiten für Klassiker & Co.
Klassiker wie Halsgrat oder Koteletts sind für das direkte Grillen perfekt geeignet. Wie lange du sie dafür brauchst, ist abhängig von der Fleischart – du kannst als grobe Orientierung ca. 10-20 Minuten einplanen. Für Spieße reichen dagegen ungefähr 10-15 Minuten, und für Bratwürste und Hamburger 5-10 Minuten. Wenn du dein Grillgut lieber indirekt grillst, solltest du die Garzeit etwas verlängern. Zudem ist es wichtig, dass du immer wieder die Temperatur überprüfst, damit sich das Fleisch schön gleichmäßig durchgart. Dann kannst du dir sicher sein, dass du ein leckeres Grillvergnügen hast!
Grillen: Fleisch nur einmal wenden für saftiges Ergebnis
Beim Grillen solltest Du darauf achten, dass das Fleisch nur einmal auf jeder Seite liegt. Mehr als zwei Mal macht auf keinen Fall Sinn. Dadurch verschließen sich die Poren auf optimalste Weise und das Fleisch bleibt schön saftig. Außerdem ist der Gargrad gleichmäßiger, wenn Du es nur einmal wendest. Daher solltest Du beim Grillen immer eine hohe Hitze wählen, damit das Fleisch schnell gegrillt ist. Dann schmeckt es am besten!
Kosten für 5-kg-Gasflasche – ab 15 Euro bis 35 Euro
Du fragst dich, wie viel eine 5-kg-Gasflasche kostet? Die Füllung ist je nach Anbieter ab 15 Euro aufwärts und kann bis zu 20 Euro kosten. Des Weiteren musst du noch ein Pfand bezahlen, welches zwischen 25 und 30 Euro beträgt, wenn du zum ersten Mal eine Pfandflasche kaufst. Wenn du aber eine Nutzungsflasche erwerben möchtest, solltest du noch einen Flaschenpreis von 30 bis 35 Euro berücksichtigen. Beachte aber, dass die Preise je nach Anbieter variieren können.
Gasflaschen für Grillfeste: 5-15 kg für 4-14 Std.
Du hast einen großen Grill mit mehreren Brennern und möchtest ein Grillfest mit Freunden veranstalten? Dann solltest du darauf achten, dass du eine Gasflasche mit einem Inhalt von mindestens 5 kg hast. Damit kannst du ungefähr 4 Stunden grillen. Wenn du für längeren Grillgenuss sorgen möchtest, reicht eine 10 kg Gasflasche aus. Diese reicht für etwa 8-10 Stunden. Falls du noch mehr Grillzeit haben möchtest, solltest du eine 15 kg Gasflasche verwenden. Diese reicht für etwa 11-14 Stunden.
Grillen: Was erlaubt ist & worauf du achten musst
Laut dem Landgericht Aachen ist es erlaubt, bis zu zwei Mal im Monat den Grill anzuwerfen. Dies regelt ein Urteil, das unter dem Aktenzeichen LG Aachen Az 6 S 2/02 vorliegt. In einem anderen Fall hat das Landgericht Stuttgart entschieden, dass man den Grill maximal drei Mal pro Jahr benutzen darf (LG Stuttgart, AZ 10 T 359/96). Allerdings ist es ratsam, sich vorab bei der Gemeinde oder dem hiesigen Ordnungsamt über die geltenden Regeln zu informieren, damit du nicht mit einer Ordnungswidrigkeit zu kämpfen hast. Denn schließlich soll es jedem möglich sein, den Grill zu benutzen und dabei seine Nachbarn nicht zu stören.
Braten im Ofen bei niedrigen Temperaturen garen für saftiges Ergebnis
Du willst einen saftigen Braten zubereiten? Dann solltest du bei niedrigen Temperaturen im Ofen backen! Die perfekte Temperatur liegt zwischen 80 und 120 Grad, so dass dein Braten besonders zart und saftig wird. Allerdings musst du dafür etwas Geduld haben, denn das Garen dauert etwas länger. Aber das Warten lohnt sich: Der fertige Braten wird dich begeistern!
Zartes und Saftiges Fleisch: Anbraten & Marinade
Du möchtest dein Bratenstück zart und saftig haben? Dann solltest du es zuerst in heißem Fett anbraten. Dadurch bekommt es eine schöne Kruste, die verhindert, dass der Fleischsaft austritt. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch. Wenn du das Fett nicht direkt erhitzen kannst, empfiehlt es sich, das Fleisch erst in einer Marinade einzulegen. Dadurch wird das Fleisch zart und du bekommst ein besonders leckeres Ergebnis.
Grillen: Wie du ein saftigeres Steak bekommst (50 Zeichen)
Du hast also ein schönes, dickes Steak gegrillt – prima! Jetzt ist es wichtig, dass es auch eine Pause bekommt. Als Faustregel gilt: Der Rastzeit sollte ein Drittel der Grillzeit entsprechen. Wenn du also 15 bis 20 Minuten gegrillt hast, lass das Steak 5 bis 7 Minuten ruhen. Dadurch entsteht ein viel saftigeres und aromatischeres Steak. Außerdem bewahrst du so die Nährstoffe. Also, lass dein Steak ruhen und gönne ihm eine Rast – du wirst es nicht bereuen!
Fleisch zubereiten? Kräftiges Salzen vor dem Braten!
Du möchtest Fleisch zubereiten? Dann haben wir einen guten Tipp für Dich: Salze das Fleisch mindestens zwölf Stunden vor dem Braten kräftig. Der Saft tritt eventuell aus, aber die Struktur der Fleischmoleküle ändert sich. Dadurch kann das Fleisch den Saft wieder aufsaugen und gleichzeitig auch Salz. Dadurch wird es besonders saftig und schmackhaft. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, solltest Du auf eine Mischung aus groben und feinen Salzkörnern zurückgreifen. Diese unterschiedlichen Körner sorgen dafür, dass das Salz gleichmäßig verteilt wird und der Geschmack nicht zu intensiv wird.
Rindfleisch: Krebserregend oder nicht? Begrenzen und ersetzen!
In den letzten Jahren ist vor allem Rindfleisch in Verruf geraten und es wird oft als das ungesündeste Fleisch bezeichnet. Die Weltgesundheitsorganisation hat rotes Fleisch als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft. Diese Einstufung basiert auf den Ergebnissen verschiedener Studien. Allerdings sind die Ergebnisse nicht eindeutig und es gibt auch andere Experten, die eine andere Meinung vertreten.
Trotzdem solltest du Rindfleisch nicht zu häufig essen. Es enthält viele Nährstoffe wie Eisen und andere Mineralien, aber es enthält auch viel Fett und Cholesterin. Daher ist es ratsam, die Menge an Rindfleisch, die du isst, zu begrenzen und zu versuchen, es durch andere Proteinquellen wie Hühnchen oder Fisch zu ersetzen.
Grillen mit Schweinefleisch: Zartes Fleisch für ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Schweinefleisch ist eine leckere und beliebte Fleischart. Es ist bindegewebsarm und hat einen relativ hohen Fettanteil, was es besonders zart macht. Dadurch ist es perfekt für das direkte Grillen geeignet. Bauchstücke, Fleischspieße, Filetspieße, Kotelett, Schmetterlingssteaks, Schweinenackensteaks und Filet sind besonders gut für den Grill geeignet. Sie lassen sich durch eine Kombination aus direkter und indirekter Hitze schonend garen und entfalten so ihr volles Aroma und eine knusprige Kruste. Probier es doch einmal aus!
Grillen mit Deckel – Energie sparen & aromatisches Grillgut
Du hast also die Wahl, ob Du Dein Grillgut beim Garen mit oder ohne Deckel grillen möchtest. Wenn Du Dich für das Grillen mit Deckel entscheidest, dann kannst Du Energie sparen und Dein Grillgut zudem schonender zubereiten. Denn der Deckel schließt die Hitze im Grill ein und sorgt dafür, dass das Grillgut gleichmäßig gegart wird. Außerdem entsteht dadurch ein angenehmes Raucharoma. Also: Deckel zu und die Grillzeit verkürzen!
Grillprofi werden: Perfekt gegrilltes Steak zubereiten
Wenn du ein Grillprofi werden möchtest, solltest du wissen, wie man ein perfekt gegrilltes Steak zubereitet. Der erste Schritt ist das richtige Timing: Pro Kilogramm Fleisch benötigst du ungefähr eine Stunde bei etwa 200 Grad im Gas- oder Kugelgrill. Die angestrebte Kerntemperatur sollte bei 75 Grad liegen. Für ein perfektes Steak empfiehlt es sich, ein Bratenthermometer zu verwenden. Damit du das Fleisch nicht übergartest, solltest du das Fleisch regelmäßig kontrollieren. Wenn du eine besonders saftige Konsistenz haben möchtest, ist es ratsam, das Fleisch vor dem Grillen mit etwas Olivenöl zu marinieren. Dazu kannst du noch Gewürze und Kräuter hinzufügen, um einen individuellen Geschmack zu erzielen. Am besten schmeckt es, wenn du das Fleisch direkt nach dem Grillen servierst und es noch warm ist. Guten Appetit!
Knusprige Kruste am Schweinebraten: Mit diesem Trick klappt’s!
Weißt du, was das Beste am Schweinebraten ist? Natürlich die knusprige Kruste! Aber was, wenn sich diese nicht bilden will, obwohl das Fleisch schon gar ist? Dann musst du die Bratenschwarte mit kaltem Salzwasser bestreichen und anschließend bei höchster Temperatur für fünf bis zehn Minuten nochmal in den Backofen geben. Dieser Trick kann dir garantiert helfen, die Kruste zu bekommen, die du dir wünschst. Wenn du den Schweinebraten vorher schon im Ofen gegart hast, dann empfehle ich dir, die Kruste am besten kurz vor Ende der Garzeit anzubraten. So kann sich die Kruste noch richtig schön knusprig anbrennen.
Schlussworte
Der Schweinebraten braucht auf dem Grill normalerweise etwa 1,5 – 2 Stunden. Wenn du zwischendurch mal nach dem Braten schauen möchtest, rechne lieber etwas mehr Zeit ein. Es ist wichtig, dass du ihn nicht zu schnell grillst, sodass er schön saftig bleibt. Viel Erfolg beim Grillen!
Es ist offensichtlich, dass es für einen leckeren Schweinebraten auf dem Grill ungefähr eine Stunde benötigt. Du solltest also deinen Grill rechtzeitig anwerfen, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen. Genieß dein Grill-Erlebnis!
