Hallo zusammen! Grillen ist eines der Lieblingshobbys vieler Menschen. Doch manchmal stellt sich die Frage, wie lange ein Rinderfilet auf dem Grill braucht. Genau darum geht es heute. Wir schauen uns an, wie lange du dein Rinderfilet auf dem Grill liegen lassen musst, damit es perfekt gegart ist. Also, lass uns loslegen!
Das kommt ganz darauf an, wie dick dein Rinderfilet ist. Wenn es nur ein paar Zentimeter dick ist, dann würde ich sagen, dass es nur etwa 8-10 Minuten auf dem Grill braucht. Wenn es aber etwas dicker ist, dann kann es schon mal 15 Minuten dauern, bis es durchgegart ist. Am besten, du probierst es einfach mal aus und schaust, wie lange es braucht.
Grillen: 8-18 Minuten bei starker Hitze
12-18 Minuten bei indirekter starker Hitze
Du möchtest leckere Rindersteaks grillen? Dann beachte die folgenden Grillzeiten. Für 3 cm starke Steaks benötigst Du 8-10 Minuten, davon 6 Minuten direkt bei starker Hitze und die restlichen 2-4 Minuten bei indirekter Hitze. Für 3,5 cm starke Steaks solltest Du 10-14 Minuten einplanen, davon 6-8 Minuten bei direkter starker Hitze und 8-10 Minuten bei indirekter starker Hitze. Für 5 cm starke Steaks empfiehlt es sich, 14-18 Minuten zu grillen, davon 6-8 Minuten direkt bei starker Hitze und 12-18 Minuten bei indirekter Hitze. Wenn Du das Fleisch auf eine Temperatur von 63-65°C erhitzt hast, ist es medium und kann serviert werden. Guten Appetit!
Perfekte Steaks: Wie man mit Thermometer gart
Du möchtest Steaks perfekt zubereiten? Dann solltest du auf jeden Fall ein Thermometer benutzen, um die Kerntemperatur zu messen. Dadurch kannst du sichergehen, dass du dein Steak genau so gart, wie du es magst. Wenn du es etwas blutig magst, dann solltest du es bei 180 Grad im Ofen 4 Minuten garen. Wenn du es gerne medium magst, gartst du es 6 Minuten. Und wenn du es durchgegarten magst, solltest du das Steak 8 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen. So kannst du sichergehen, dass dein Steak wirklich perfekt gelingt!
Wie du perfekte Steaks anbraten kannst: Temperatur im Blick behalten
Du möchtest Steaks anbraten? Dann ist es wichtig, dass du die Temperatur im Innenraum deines Grills im Blick behältst. Am besten kontrollierst du das mit einem eingebauten Deckelthermometer. Der Richtwert für die optimale Temperatur liegt hier zwischen 260-290°C. Aufpassen musst du ab einer Temperatur von 140°C, denn ab dann entsteht die sogenannte Maillard-Reaktion. Diese ist für das typische Bräunungsmuster und den Geschmack der Steaks verantwortlich. Also überwache die Temperatur des Grills ganz genau, damit deine Steaks auch perfekt gelingen!
Grille Dein Steak perfekt: Garzeiten für rare, medium & gut durch
Du möchtest Dein Steak richtig zubereiten? Dann beachte folgende Garzeiten: Für rare solltest Du nicht länger als drei Minuten pro Seite grillen. Medium bedeutet, dass Du fünf Minuten pro Seite grillen solltest. Möchtest Du Dein Steak gut durch, dann grillst Du es etwa 10 Minuten pro Seite. Für ein perfektes Ergebnis empfiehlt es sich außerdem, das Steak vor dem Grillen ca. 20 Minuten lang auf Zimmertemperatur zu lassen. So erreichst Du ein optimales Ergebnis!
Grillen im Sommer: Wie lange Fleisch auf den Grill?
Du liebst es, im Sommer auf dem Grill zu werfen? Dann hast du mit Klassikern wie Halsgrat oder Koteletts bestimmt schon Erfahrungen gemacht. Aber wie lange müssen diese ungefähr auf den Grill? Über den Daumen gepeilt dauert es je nach Fleischart zwischen 10 und 20 Minuten. Für Spieße kommst du mit ungefähr 10 bis 15 Minuten aus. Und wie schnell geht es mit Bratwürsten und Hamburgern? Da sind es immerhin nur 5 bis 10 Minuten. Ein kurzer Blick auf die Uhr und schon kann es losgehen!
Grillen des Steaks: 110 Grad, Kerntemperatur & mehr
Du hast jetzt dein Steak vorbereitet und willst es auf den Grill legen? Um sicherzustellen, dass es perfekt gegrillt wird, musst du ein paar Dinge beachten. Zuerst solltest du deinen Grill auf etwa 110 Grad einstellen. Mit einem Fleischthermometer kannst du die Kerntemperatur des Steaks kontrollieren. Steck das Thermometer in die dickste Stelle des Steaks und lege es dann in den indirekten Bereich des Grills. Erfahrungsgemäß dauert es zwischen 45 und 55 Minuten, bis es eine Kerntemperatur von 52 Grad erreicht. Es ist wichtig, dass du dein Steak regelmäßig überwachst, damit es nicht zu lange auf dem Grill liegt und verbrennt. Nimm das Steak auch frühzeitig vom Grill, wenn es die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, da es beim Ruhen noch weitergaren wird.
So Bratest du dein Steak perfekt – 2-6 Minuten
Du hast dein Steak gekauft und bist nun bereit es zu braten? Wie du es am besten zubereitest, hängt von der gewünschten Garstufe und der Dicke des Fleisches ab. Bei reduzierter Hitze das Steak fertig garen. Wenn es sich um ein 2 bis 3 cm dickes Rinderfiletsteak handelt, kannst du nach weiteren 2 Minuten zwischen rare (blutig) und medium (rosa) erwarten. Nach 4 Minuten ist es dann medium und nach 6 Minuten well done (durch) fertig. Vergiss nicht, dass Fleisch immer noch etwas nachgaren wird, wenn du es vom Herd nehmen. Deshalb immer etwas kürzer braten als angegeben. Wenn du es lieber etwas weniger durch magst, dann reduziere die Garzeit um einige Minuten. So kannst du dir sicher sein, dass das Steak genau so bleibt, wie du es gerne magst. Viel Spaß beim Braten!
Sous Vide Garen für saftiges, zartes Steak – So einfach!
Willst du dein Steak Sous Vide garen? Dann bist du hier genau richtig! Diese Garmethode ist die einfachste und sicherste Art, saftiges und zartes Fleisch zuzubereiten. Ein besonderer Vorteil ist, dass du dir keine Sorgen mehr darum machen musst, dein Steak zu übergaren. Durch das konstant geregelte Wasserbad, das das Fleisch umgibt, wird es bei einer Temperatur von 52°C – 54°C Grad stundenlang gar. Durch das Vakuumversiegeln des Fleischs bleiben die Aromen und die Feuchtigkeit erhalten, sodass das Steak besonders saftig und zart gart. Außerdem kannst du das Fleisch schon lange vor dem eigentlichen Grillen vorbereiten und musst es dann nur noch kurz auf den Grill legen, um es zu würzen und eine schöne Kruste zu bekommen. So sparst du dir nicht nur Zeit, sondern auch viel Arbeit. Also worauf wartest du noch? Probiere es doch einfach mal aus!
Wie schneidet man Steak perfekt? Richtige Muskelfaser- und Größenwahl
Warum ist die richtige Art des Schneidens so wichtig, wenn es um das perfekte Steak geht? Es ist wichtig, dass du die Muskelfasern im Steak in Betracht ziehst, wenn du das Fleisch zerteilen willst. Wenn du entlang der Muskelfasern schneidest, erhältst du saftige, leckere Stücke. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass du beim Kauen nicht auf zähe Stücke stößt, selbst wenn dein Steak perfekt gebraten ist. Außerdem ist es wichtig, dass du das Steak in der richtigen Größe schneidest. Wenn du deine Stücke zu klein machst, können sie leicht trocken werden. Wenn du sie jedoch zu groß machst, kann es schwierig sein, sie gleichmäßig zu braten. Ein weiterer wichtiger Faktor beim Schneiden des Fleisches ist die Schneidegeschwindigkeit. Wenn du langsam schneidest, kann dies zu zähem Fleisch führen. Schneide daher dein Steak schnell und sauber, um das perfekte Ergebnis zu erzielen!
Zarte und aromatische Steaks mit Joghurt-Salz-Marinade
Du möchtest deine Steaks zart und aromatisch haben? Dann probiere es doch mal mit einer Marinade aus Joghurt und Salz. Dafür verrührst du einfach 200 g Joghurt mit 1 TL Salz und lässt die Steaks mindestens 2 Stunden in der Marinade. Die Milchsäure des Joghurts und das Salz machen die Steaks nicht nur zart, sondern sorgen auch für ein tolles Aroma. So schmecken deine Steaks bestimmt super lecker!
Grill-Tipps: Rindersteak perfekt zubereiten
Du hast es satt, dein Rindersteak immer nur „englisch“ oder „durch“ zu essen? Dann haben wir hier ein paar Tipps, wie du dein Steak perfekt zubereiten kannst. Als Faustregel solltest du dir bei Rindersteaks immer merken: Je 1 Zentimeter Dicke des Fleisches musst du es 1-2 Minuten pro Seite auf dem heißen Bereich des Grills zubereiten. Natürlich kannst du hier variieren und dein Steak je nach Wunsch „englisch“ oder „durch“ essen. Aber mit dieser Faustregel kannst du dir sicher sein, dass dein Rindersteak nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund ist. Also, worauf wartest du noch? Hol den Grill raus und bereite dir ein leckeres Rindersteak zu!
Gegrilltes Steak zubereiten: 6+2-4 Minuten, Kerntemperatur & Rub
Du willst ein saftiges Filetsteak vom Grill zaubern? Dann solltest du die nötige Geduld aufbringen – denn perfekt gegrilltes Fleisch ist eine Kunst für sich. Unser Tipp: 6 Minuten direkte Hitze und nochmal 2-4 Minuten bei indirekter Hitze. Entscheidend ist die Kerntemperatur des Steaks – für ein Steak Rare liegt sie zwischen 52 und 55 Grad, für Medium Well geht sie hoch bis 69 Grad. Wir haben unsere Steaks mit einem Rub bearbeitet und kurz ziehen lassen. Dadurch konnte das Fleisch seine Aromen optimal entfalten und hatte einen unvergleichlichen Geschmack.
Grillen mit Deckel: Zeit, Wärme & Geschmack sparen
Du weißt ja, dass beim Grillen mit einem Deckel viel mehr Geschmack im Grillgut erhalten bleibt. Wenn Du also den Deckel nur öffnest, wenn Du das Grillgut wenden möchtest, dann sparst Du Zeit, Wärme und bewahrst zudem den Geschmack. Außerdem solltest Du beim Grillen immer darauf achten, dass die Hitze im Grill möglichst gleichmäßig verteilt ist. Dadurch kannst Du sicherstellen, dass das Grillgut auf der gesamten Grillfläche gleichmäßig gegart wird. Versuche also, Dein Grillgut möglichst gleichmäßig auf dem Rost zu verteilen und vor allem, öffne den Deckel nur, wenn es wirklich nötig ist. So sparst Du nicht nur Zeit, sondern auch Wärme und bewahrst den Geschmack Deines Grillguts.
Grillen eines Kilo Fleisch: Richtige Gartemperatur & Kerntemperatur
Beim Grillen eines Kilo Fleisch ist es wichtig, die richtige Gartemperatur zu wählen. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, solltest du deinen Gas- oder Kugelgrill auf etwa 200 Grad einstellen und das Fleisch ungefähr eine Stunde grillen. Um zu gewährleisten, dass das Fleisch durchgegart ist, empfiehlt es sich, die Kerntemperatur mit einem digitalen Fleischthermometer zu messen. Diese sollte bei ca. 75 Grad liegen. So kannst du sichergehen, dass dein Grillgut nicht nur lecker, sondern auch sicher ist.
Wie du ein Rinderfilet perfekt zubereitest
Du hast ein Rinderfilet zubereitet und möchtest wissen, wann es fertig ist? Um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart ist, musst du auf die Kerntemperatur achten. Diese sollte zwischen 56° und 61° liegen, damit das Filet noch leicht rosa ist und der Fleischsaft ebenfalls. Liegt die Temperatur zwischen 61° und 68°, ist das Fleisch durchgegart und kann serviert werden. Damit das Filet saftig bleibt, sollte es nach dem Garen einige Minuten ruhen. Dann kannst du es direkt auf den Tellern servieren und deine Gäste werden begeistert sein!
Würze dein Fleisch vor dem Grillen für mehr Geschmack
Du solltest dein Fleisch unbedingt vor dem Grillen würzen. Am besten salzt du es kurz vor oder während des Grillens, damit es schön saftig und zart bleibt. Auch frisch gemahlenen Pfeffer kannst du verwenden, aber erst auf das fertig gegrillte Fleisch geben. Wenn du ihn auf den heißen Rost legst, verflüchtigt er sich und verbrennt. Ein anderer Tipp, um dein Grillgut schmackhafter zu machen, ist das Verwenden einer Marinade. Sie kann das Fleisch nicht nur würzen, sondern auch sehr zart machen.
Grillen von Steak: Rastzeit mindestens ein Drittel der Grillzeit
Du hast dir ein schönes Steak gekauft und bist dir unsicher, wie lange du es grillen sollst? Eine Faustregel, die du beachten solltest, ist, dass die Rastzeit mindestens ein Drittel der Grillzeit entsprechen sollte. Ein dickes Steak solltest du etwa 15 bis 20 Minuten über direkter Hitze bräunen und dann über indirekter Hitze gar ziehen lassen. Nach dem Grillen solltest du es mindestens 5 bis 7 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Steak verteilen können und es nach dem Aufschneiden nicht austrocknet. Auf diese Weise bekommst du zartes, saftiges Fleisch und kannst es in vollen Zügen genießen.
Garzeiten für perfektes Steak im Backofen: Richtwerte
Du fragst dich, wie lange dein Steak im Backofen braucht? Kein Problem, denn du kannst dich grob an folgenden Richtwerten orientieren: Für ein Steak mit 2 cm Dicke solltest du zwischen 5 und 12 Minuten im Backofen lassen. Ein Steak mit 3 cm Dicke benötigt zwischen 15 und 35 Minuten und ein Steak mit 6 cm Dicke zwischen 30 und 60 Minuten. Allerdings kann es vorkommen, dass die Dauer abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Fleisches variieren kann. Garen im Backofen ist eine gute Möglichkeit, dein Steak schonend und saftig zuzubereiten. Achte beim Garen darauf, dass der Backofen auf eine mittlere Temperatur eingestellt ist und das Steak nicht in seinem eigenen Saft liegt. Wenn du nach einer bestimmten Zeit immer noch unsicher bist, ob das Steak fertig ist, kannst du ein Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur zu messen. Der ideale Gargrad für ein Rindersteak ist medium.
Erreiche perfektes Steak: Kerntemperatur liegt zwischen 58-65°C
Kerntemperaturen sind ein wichtiger Indikator, um zu sehen, ob dein Steak richtig gegart ist. Die Kerntemperatur von Rind- und Lammsteaks liegt zwischen 58 und 60°C, wenn du das Fleisch medium (à point) haben möchtest. Dann ist der Kern mittelweich, rosa und der Saft ist noch rosa. Wenn du dein Steak medium well (demi-anglais) haben möchtest, sollte die Kerntemperatur zwischen 61 und 65°C liegen. Der Kern ist dann rosa-grau und der Saft klar. Ab einer Kerntemperatur von 66°C ist das Steak well done (bien cuit) und der Kern ist grau und relativ fest, der Saft ist noch klar. Achte also beim Braten immer auf die Kerntemperatur deines Steaks, damit du es genau so bekommst, wie du es dir vorstellst!
Grillen: Garzeiten beachten & Folienkartoffeln richtig zubereiten
Klar ist, dass beim Grillen die Garzeiten eine wichtige Rolle spielen. Wenn Du also auf den Grill legst, was am längsten braucht, solltest Du das zuerst machen. Folienkartoffeln sind hier ein echter Dauerbrenner. Sie können direkt zu Anfang beim Holzkohlegrill oder Kugelgrill im Glutbett am Rand platziert werden. Dort bekommen sie dann den perfekten Grillgeschmack. Achte aber darauf, dass du die Folienkartoffeln nicht zu nah an die Glut legst. Die Folie kann sonst sofort verbrennen. Lieber etwas mehr Abstand halten und die Kartoffeln so langsam garen lassen. So erhältst Du ein optimales Ergebnis.
Schlussworte
Das hängt davon ab, wie dick das Rinderfilet ist. Wenn es nur ein paar Zentimeter dick ist, dann kann es auf dem Grill in etwa 10-12 Minuten gar sein. Wenn es dicker ist, kann es auch bis zu 20 Minuten dauern. Wichtig ist, dass du es regelmäßig wendest und darauf achtest, dass es nicht zu lange auf dem Grill bleibt, sonst wird es zu trocken.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es abhängig von Dicke und Größe des Rinderfilets ist, wie lange es auf dem Grill braucht. In der Regel solltest Du zwischen 8-15 Minuten rechnen, wenn Du ein perfekt gegartes Filet anstrebst. Auf jeden Fall musst Du die Garzeit überwachen und die Filets regelmäßig wenden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
