Du möchtest die perfekten Spareribs auf dem Gasgrill zubereiten? Kein Problem! In diesem Artikel zeige ich Dir, wie es geht. Ich gebe Dir ein paar Tipps und Tricks, damit Deine Spareribs so richtig lecker werden. Lass uns loslegen!
Zunächst einmal musst du die Spareribs in einer Marinade einweichen. Am besten über Nacht, damit sie richtig schön saftig werden. Mache sie dann am nächsten Tag ab und wickle sie in Alufolie. Dann kannst du sie auf den Gasgrill legen und die Temperatur bei mittlerer Hitze halten. Nach etwa 15 Minuten kannst du die Folie langsam entfernen und die Rippchen direkt auf dem Grill zubereiten. Grill sie auf jeder Seite für etwa 10 Minuten. Wenn sie eine schöne Kruste bekommen haben, kannst du sie auf ein Schneidebrett legen und servieren. Genieße deine perfekt gegrillten Spareribs!
Grillen von Spareribs: Temperatur und Dauer beachten!
Du liebst Spareribs vom Grill? Dann gilt es beim Grillen auf die richtige Temperatur zu achten! Im Smoker solltest Du die Temperatur zwischen 90 und 110 Grad einstellen, im Gas- oder Holzkohlegrill zwischen 110 und 120 Grad. Dabei ist die Dicke des Grillguts ein wichtiger Faktor: Je nachdem, wie dick Deine Spareribs sind, kann die Grilldauer variieren. Wenn Du Dir unsicher bist, ob Deine Spareribs bereits gar sind, kannst Du sie mit einem Fleischthermometer überprüfen. Dieses sollte eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad anzeigen, damit die Spareribs gar sind.
Grill vorheizen: Gasgrill in 10 Minuten, Holzkohlegrill in 30-40 Min.
Du solltest deinen Grill vorheizen, bevor du ihn benutzt. Denn nur dann erreicht er die notwendige Betriebstemperatur. Wie lange das dauert, hängt vom Grill ab. Ein Gasgrill ist in ca. 10 Minuten warm, während ein Holzkohlegrill etwa 30-40 Minuten braucht. Damit du weißt, wann du den Grill anzünden kannst, solltest du ein Thermometer verwenden. Dann hast du die volle Kontrolle und dein Grillgut wird perfekt gelingen!
Grill vorheizen: Richtige Temperatur (160-170°) wählen
Du musst deinen Grill auf jeden Fall vorheizen, bevor du dein Fleisch auf den Grill legst. Am besten stellst du die Temperatur auf 160° bis 170° ein. Wenn du Rezepte oder Hilfsmittel wie Pizza-Steine, eine Salzplanke oder ähnliches verwenden möchtest, überlege dir vorher, welche Temperatur du brauchst und stelle deinen Gasgrill entsprechend vor. So kannst du sichergehen, dass dein Grill die richtige Temperatur hat, bevor du dein Fleisch drauflegst.
Gutes Fleisch Grillen: Indirekte Methode für knuspriges Steak
Beim Grillen von Fleisch kommt es darauf an, dass du jede Seite des Fleisches für 3-4 Minuten anbrätst. Dadurch wird das Fleisch schön knusprig und bekommt eine leckere Kruste. Um es dann schonend und langsam zu garen, empfiehlt es sich, den Grill auf niedrigere Temperaturen zu stellen und die indirekte Grillmethode anzuwenden. Am besten eignet sich dazu ein Gas- oder Kugelgrill. Lass das Fleisch anschließend noch 10-15 Minuten bei der indirekten Grillmethode garen und schon hast du ein zartes und saftiges Steak.
Grillfest planen: So timst Du Fleisch und Gemüse perfekt
Du möchtest gern ein leckeres Grillfest veranstalten? Dann ist es wichtig, die verschiedenen Fleischsorten richtig zu timen. Wir empfehlen, zuerst den Speck zu grillen, danach den Schweinenacken und die Steaks. Anschließend folgt das Geflügel und dann die Würstchen. Zum Schluss grillst Du das Gemüse. Wenn Du alles richtig timest, wird jedes Stück Fleisch perfekt gegart und alle Gäste können sich über ein schmackhaftes Festessen freuen.
Erfahre mehr über Baby Back Ribs und Spare Ribs!
Du hast schon mal von Baby Back Ribs und Spare Ribs oder Schälrippchen gehört, aber weißt nicht genau, was darunter zu verstehen ist? Kein Problem, denn wir erklären es Dir gerne!
Der obere Teil der Rippchen, der bei uns als Kotelettrippe bezeichnet wird, wird in den USA Baby Back Ribs genannt, da hierbei die kleinsten Rib Stücke entstehen. Die unteren zwei Drittel der Rippen, von der Kotelettrippe bis hin zum Bauch, werden Spare Ribs oder Schälrippchen genannt. Während die Baby Back Ribs tendenziell kleiner und zarter sind, sind die Spare Ribs oder Schälrippchen etwas größer und äußerst saftig und schmackhaft. Wenn Du etwas ganz Besonders suchst, sind die Spare Ribs oder Schälrippchen definitiv eine gute Wahl!
Grillen & Smoken von Spareribs: Knorpelende entfernen & schmackhafte Ribs
Du hast bestimmt schon mal richtig gute Spareribs gegessen, oder? Aber weißt du auch, worauf du beim Grillen oder Smoken von Spareribs achten musst? Grundsätzlich sind Spareribs mit Knorpelende am besten geeignet, um sie lange auf dem Grill oder Smoker zu garen. Allerdings solltest du das Knorpelende vorher entfernen und beispielsweise als Schmorgericht zubereiten. So kannst du sichergehen, dass deine Spareribs auch wirklich schön saftig und lecker werden. Probiere es doch mal aus, du wirst begeistert sein!
Grillen mit Rippenspießen: Gesund, lecker und einfach
Rippenspieße sind ein sehr beliebtes Grillgericht. Sie sind eine Art Schaschlik, die aus Schweinefleisch, vorzugsweise vom Schweinerücken, hergestellt werden. Dieses Fleisch wird in Streifen geschnitten, sodass die einzelnen Spareribs entstehen. Danach werden sie mariniert und anschließend gegrillt.
Rippenspieße werden in vielen verschiedenen Gegenden und Kulturen zubereitet. In den USA zum Beispiel ist die Zubereitung von Rippenspießen ein sehr beliebter Grillbrauch. In Deutschland werden sie meistens im Sommer serviert, wenn es zu Grillabenden oder zu Gartenpartys einlädt. Aber auch in vielen Restaurants werden Rippenspieße immer beliebter. Hier werden sie meistens mariniert, mit Gewürzen und Kräutern bestreut und mit einer BBQ-Sauce serviert.
Rippenspieße schmecken nicht nur lecker, sie sind auch eine gesunde und vor allem leckere Alternative zu anderen Fleischgerichten. Durch das Marinieren und Grillen wird das Fleisch besonders zart und saftig. Es ist eine einfache, aber schmackhafte Art, Fleisch zuzubereiten.
Grillen: Saftige Spareribs in Alufolie zubereiten
Grillen ist eine tolle Möglichkeit, um Spareribs zuzubereiten. Eine leckere Variante ist es, sie in Alufolie zu wickeln. Dadurch erhältst Du ein saftiges und zartes Fleisch und es besteht keine Gefahr, dass es verbrennt. Allerdings dauert das Grillen auf diese Weise auch ein paar Minuten länger. Aber das ist es auf jeden Fall wert. Damit die Spareribs noch mehr Geschmack bekommen, kannst Du sie vorher mit einem Rub einreiben, der ihnen eine leckere Schärfe verleiht. Und natürlich darf auch eine ordentliche Portion Barbecue-Sauce nicht fehlen. Lass Dir also dieses köstliche Grillvergnügen nicht entgehen!
Welche Seite von Alufolie nach außen? Glänzend oder matt?
Du fragst Dich, welche Seite einer Alufolie nach außen kommt? Sowohl die glänzende Seite, als auch die matte Seite können nach außen zeigen. Wenn Du das Gefühl hast, dass es einen Unterschied macht, dann liegst Du nicht falsch. Die Unterschiede machen sich erst bei sehr hohen Temperaturen (über 500° C) bemerkbar. Allerdings ist es egal, welche Seite nach außen zeigt, wenn Du Grillen oder im Backofen kochst. Dann ist die Wahl, ob glänzend oder matt, eine rein optische.
So bereitest Du Rippchen auf dem Grill zu: 3 Stunden Rezept
Du möchtest Rippchen auf dem Grill zubereiten? Dann musst Du ungefähr 3 Stunden rechnen, bis das Essen auf dem Tisch steht. Dafür solltest Du den Apfelsaft in einem Topf erhitzen und erst dann die Rippchen in den indirekten Bereich des Grills legen. Lass die Rippchen dort etwa zwei Stunden lang dämpfen. Anschließend kannst Du sie noch etwa eine Stunde mit BBQ Sauce bepinseln und schon sind sie fertig zum Verzehr. Guten Appetit!
Grille leckere Spareribs – Marinade vorher einlegen
Du solltest pro Person etwa 500-700 Gramm Spareribs einplanen – abhängig davon, wie viel Knochenanteil in einer Portion enthalten ist. Fleischige Spareribs haben weniger Knochenanteile als die etwas magere Variante. Daraus folgt, dass du mehr oder weniger Gewicht einplanen solltest. Es lohnt sich, die Spareribs vor dem Grillen zu marinieren, sodass sie ein besonders gutes Aroma erhalten. Eine Marinade aus Öl, Senf, Knoblauch und Gewürzen verleiht den Spareribs eine besonders leckere Note. Am besten lässt du die Spareribs über Nacht in der Marinade ziehen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Ribs für die Grillparty: 500g pro Person, einfach und sicher
Du möchtest für Deine nächste Grillparty etwas ganz Besonderes auf den Teller zaubern? Warum nicht mal ein paar leckere Ribs? Aber wie viel solltest Du davon einkaufen? Als grobe Daumenregel gilt hier: 500 Gramm pro Person. Falls Du für zwei Personen einkaufen möchtest, solltest Du also 1 Kilogramm Ribs vorsehen. Für vier Personen kannst Du dann schon 2 Kilogramm Ribs einkaufen. So bist Du auf der sicheren Seite und hast immer genug für alle.
Wie Du Deinen Gasgrill regelmäßig einölen kannst
Du solltest Deinen Gasgrill regelmäßig einölen, damit die Teile, die der starken Grillhitze ausgesetzt sind, nicht anfangen zu rosten. Dazu trägst Du am besten ein wenig Öl auf und reibst es mit einem sauberen Lappen in alle Teile des Grills ein. Besonders wichtig ist es, dass Du auch die Grillroste oder Grillplatten, die Du anschließend in den Grill einbrennst, nicht vergisst. Hierfür trägst Du am besten auch ein wenig Öl auf und reibst es vor dem Einbrennen in den Grill ein. Dadurch wird Dein Grill sauber und geschützt und die Lebensdauer Deines Grills wird verlängert.
Verzichte beim Grillen auf Alufolie: Schütze dich vor schädlichen Substanzen!
Verzichte beim Grillen lieber auf Alufolie. Laut der Verbraucherzentrale Hessen können sich Säure und Salz durch die Alufolie lösen und in deine Lebensmittel übergehen. Damit schützt du dich und deine Familie vor schädlichen Substanzen, die für deine Gesundheit nicht gut sein können. Verwende stattdessen lieber Grillschalen aus Edelstahl oder Emaille. Diese sind nicht nur ungefährlicher, sie sind auch noch wiederverwendbar. Da lohnt sich die Investition!
Grill-Tipps für saftige Spareribs vom Schwein
Wenn du deine Spareribs (vom Schwein) gar und saftig haben möchtest, dann solltest du sie bei einer Temperatur von 85 Grad Celsius vom Grill nehmen. Aber achte bitte darauf, dass sie nicht zu lange gegrillt werden. Bereits bei einer Temperatur von 63 bis 65 Grad sind sie leicht rosa und genießbar. Trotzdem empfehlen wir dir, die Spareribs noch etwas länger zu garen, damit sie richtig saftig werden und du sie in vollen Zügen genießen kannst.
Grillen mit Backpapier: Pfirsichspalten, Äpfel, Birnen & Bananen
Backpapier ist eine tolle Alternative, wenn Du eine Grillschale benötigst. Vor allem, wenn Du Obst grillen möchtest, ist es eine gute Wahl. Karin Greiner hat einen Tipp: Versuche es doch mal mit Pfirsichspalten, die Du mit ein bisschen Honig, Butter und frischen Kräutern auf ein Stück Backpapier legst. So kannst Du dein Grillgut schonend garen und bekommst ein leckeres Ergebnis. Auch andere Obstsorten eignen sich für diese Methode. Versuche es doch mal mit Äpfeln, Birnen oder Bananen. Durch die Verwendung von Backpapier sparst Du dir nicht nur eine putzige Grillschale, sondern bekommst auch noch ein leckeres Ergebnis.
Kalträuchern im Gasgrill: So geht’s mit einer Räucherspirale
Du möchtest im Gasgrill kalträuchern? Dann brauchst Du dafür eine Räucherspirale, auch Sparbrand genannt. Diese lässt sich einfach mit Räuchermehl befüllen. Es gibt sogar Sets, die nur mit einem Teelicht funktionieren. Dank der Flamme des Teelichts wird das Räuchermehl an der äußersten Stelle des Kaltrauchgenerators zum Glimmen gebracht. Mit ein wenig Übung kannst Du so direkt im Gasgrill kalträuchern und Deine Gerichte mit einem unverwechselbaren Geschmack versehen.
Indirektes Grillen: Saftiges und Zartes Grillaroma!
Du hast noch nie indirekt gegrillt? Dann ist es jetzt höchste Zeit, es auszuprobieren! Beim indirekten Grillen liegen die Speisen seitlich versetzt statt direkt über der Hitzequelle. Dadurch erhält man ein saftiges und zartes Grillaroma, ohne dass das Grillgut zu schnell verbrennt. In einer geschlossen Garkammer – beim Gasgrill also mit geschlossenem Deckel – wird die Hitze reflektiert und wirkt indirekt auf die Grillspeisen ein. Dadurch kann man auch länger garen, ohne dass das Fleisch trocken wird. Auch Gemüse, Fisch und Geflügel eignen sich hervorragend zum indirekten Grillen. Probiere es doch einfach mal aus!
Grillen von Spareribs sous vide vorgegart – So geht’s!
Du willst Spareribs sous vide vorgegart grillen? Super Idee! Alles was du dazu brauchst, ist ein Grill und eine BBQ-Sauce. Nimm die Spareribs aus der Verpackung und lege sie auf den Grillrost. Grill sie anschließend bei indirekter Hitze und 200 °C für 15 Minuten. Danach bestreichst du die Spareribs leicht mit BBQ-Sauce und grillst sie nochmals für 10 Minuten. Fertig ist dein leckeres Grill-Gericht!
Zusammenfassung
Grillen ist ganz einfach! Zuerst musst du die Spareribs salzen und pfeffern. Dann legst du sie auf den Grill und lässt sie bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten braten. Wenn sie schön braun sind, reduziere die Hitze auf niedrig und lass sie nochmal 20-30 Minuten braten. Dann kannst du sie mit deiner Lieblingssauce bestreichen und noch einmal kurz grillen. So schmecken die Spareribs am besten! Viel Spaß beim Grillen!
Du siehst, dass Spareribs auf dem Gasgrill am besten mit einem langsamen Grillen zubereitet werden sollten. Es ist wichtig, die Temperatur konstant zu halten, die Grillfläche zu schrubben und den Grill zu ölen, bevor man die Spareribs hinzufügt. Am Ende erhältst du knusprige und saftige Spareribs, die alle begeistern werden. Also, wenn du nächstes Mal Spareribs grillen willst, greif auf diese Tipps zurück, dann werden sie garantiert ein voller Erfolg!
