Na, du hast Lust auf Spareribs vom Grill? Super Idee! Wenn du deine Spareribs mit dem Gasgrill zubereiten möchtest, bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erfährst du, wie du die perfekten Spareribs auf dem Gasgrill zubereitest. Es ist gar nicht so schwer, wie es auf den ersten Blick vielleicht erscheint. Mit den richtigen Tipps und Tricks kannst du deine Spareribs gleich zu einem echten Genusserlebnis machen. Also, lass uns loslegen!
Hallo! Am besten du legst die Spareribs auf den Gasgrill und lässt sie auf mittlerer Hitze ca. 25-30 Minuten grillen. Währenddessen kannst du eine Marinade vorbereiten, die du dann auf die Spareribs gibst, wenn sie auf dem Grill sind. Lass dann alles nochmal 20 Minuten grillen, bis sie schön knusprig und lecker sind. Viel Spaß beim Grillen!
Grillen wie ein Profi: Spareribs perfekt zubereiten
Du willst Spareribs grillen? Dann achte darauf, dass die Temperatur im Smoker zwischen 90 und 110 Grad liegt und im Gas- oder Holzkohlegrill zwischen 110 und 120 Grad. Wie lange die Spareribs am Grill liegen, hängt vor allem von der Dicke des Grillguts ab. Damit deine Spareribs schön saftig werden und nicht anbrennen, solltest du sie regelmäßig wenden. Wenn du den perfekten Grillgenuss erzielen willst, empfiehlt es sich, die Spareribs vor dem Grillen zu marinieren. Diese kannst du mit vielen verschiedenen Gewürzen und Zutaten deiner Wahl zubereiten. Dadurch erhält dein Grillgut eine charakteristische Note und ein unvergleichliches Aroma. Genieße deine perfekt gegrillten Spareribs im Kreise deiner Liebsten!
Woher kommen die Namen Baby Back Ribs und Schälrippchen?
Du hast bestimmt schon mal von Baby Back Ribs und Schälrippchen gehört, aber hast du schon mal erfahren, woher diese Namen kommen? Baby Back Ribs sind der obere Teil der Rippchen und werden so genannt, weil bei diesem Cut die kleinsten Rib Stücke entstehen. Die unteren zwei Drittel der Rippen, von der Kotelettrippe bis zum Bauch hin, werden Schälrippchen oder Spare Ribs genannt. Sie sind besonders zart und schmecken unglaublich gut, wenn sie richtig zubereitet werden. Warum probierst du sie nicht mal aus?
Grillen: Spareribs lecker & gesund zubereiten
Du hast jetzt sicher schon mal von Spareribs gehört. Dieser Rippenspeer ist ein beliebtes Grillgericht und wird aus den Rippen eines Schweins hergestellt. Er hat eine würzige Kruste und ist innen saftig und zart. Er ist eine tolle Beilage für ein BBQ und lässt sich auch leicht zubereiten.
Bei der Zubereitung werden die Rippen zunächst in einer Marinade eingelegt, bevor man sie am Grill oder im Ofen gart. Die Marinade besteht meist aus Essig, Öl, Gewürzen und Zucker. Dadurch wird die Kruste knusprig und das Fleisch saftig. Auch die Würzung kannst du ganz individuell anpassen und beispielsweise mit BBQ-Sauce, einer Senf- oder Honig-Marinade experimentieren.
Spareribs schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch sehr gesund. Sie enthalten viel Eiweiß, Vitamin B und Mineralstoffe. Zudem sind sie reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Gesundheit sind.
Also, worauf wartest du noch? Hol dir deine Spareribs und mache dein nächstes BBQ zu etwas ganz Besonderem!
Grillen von Spareribs – Rub und BBQ-Sauce für besten Geschmack
Grillen von Spareribs in Alufolie ist eine gute Methode, um das Fleisch zu schützen und zu verhindern, dass es verbrennt. Dennoch dauert es ein paar Minuten länger, als wenn man die Ribs ohne Folie grillt. Damit die Spareribs beim Grillen richtig lecker schmecken, solltest Du sie vorher mit einem Rub einreiben und anschließend auch eine gute Portion Barbecue-Sauce hinzufügen. Dadurch bekommen sie ein herrlich würziges Aroma und schmecken Dir und Deinen Gästen bestimmt.
Glänzende oder matte Folie beim Grillen/Backen: Unterschied?
Du hast dich schon mal gefragt, ob du beim Grillen oder Backen auf die glänzende oder matte Seite der Folie achten musst? Keine Sorge, denn es spielt keine Rolle. Ob die glänzende oder matte Seite nach außen zeigt, macht keinen Unterschied. Erst bei sehr hohen Temperaturen über 500° C merken wir den Unterschied. Dann kann die matte Seite besser vor übermäßigem Hitze schützen. Auch ist die glänzende Seite etwas leichter zu reinigen. Mit anderen Worten: Du kannst die glänzende oder matte Seite verwenden, wie du willst.
Grilltechnik: Leckeres Fleisch mit indirekter Hitze zubereiten
Beim Grillen ist es wichtig, die richtige Technik anzuwenden. Du solltest das Fleisch immer zuerst von jeder Seite für 3-4 Minuten anbraten, bevor Du es bei niedriger Temperatur schonend und langsam weitergaren lässt. Dies sollte am besten im geschlossenen Gas- oder Kugelgrill mittels indirekter Grillmethode erfolgen und dauert normalerweise 10-15 Minuten. Achte aber darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gegart wird, denn es kann schnell trocken werden und an Geschmack verlieren. Wenn Du die richtige Technik anwendest, kannst Du leckeres Grillfleisch zaubern, das Dir und Deinen Gästen sicherlich schmecken wird.
Grillen leicht gemacht: Richtige Reihenfolge beachten!
Du willst beim Grillen für alle ein leckeres Essen zaubern? Dann hast du mit der richtigen Reihenfolge beim Grillen einiges zu beachten. Beginne am besten mit Bauchspeck und Nacken, denn das dauert am längsten. Danach kommen die Steaks, bei denen du unbedingt darauf achten musst, dass Schwein vor Rind auf den Grill kommt. Anschließend folgt das Geflügel, danach die Würstchen und zum Schluss das Gemüse. Damit kannst du sichergehen, dass alle Fleischsorten zur selben Zeit fertig sind. Achte aber auch darauf, dass du bei den verschiedenen Fleischsorten unterschiedliche Garzeiten berücksichtigst.
Grillen mit Backpapier: Obst lecker zubereiten
Du suchst eine einfache Alternative zu Grillschalen? Dann kann Backpapier die Lösung sein! Es eignet sich insbesondere dann, wenn du Obst grillen möchtest. Ein Tipp von Karin Greiner: Pfirsichspalten kannst du auf einem Stück Backpapier anrichten. Verfeinere sie dann mit etwas Honig, Butter und frischen Kräutern und schon ist deine leckere Köstlichkeit fertig. Aber auch andere Früchte wie Äpfel, Bananen oder Ananas eignen sich sehr gut für den Grill. Probiere es doch einfach mal aus und überrasche deine Familie und Freunde mit einem leckeren Grill-Dessert.
Einölen Deines Gasgrills vor erster Benutzung
Du solltest Deinen Gasgrill vor der ersten Benutzung einölen. Dazu trägst Du dünn Öl auf alle Teile auf, die anschließend der starken Grillhitze ausgesetzt sind: Grillrost, Grillplatte, Deckel usw. Vergiss auch nicht, separaten Grillrosten oder Grillplatten vor dem Einsetzen in den Grill einzufetten, denn auch sie sollten eingebrannt werden. Dadurch entsteht eine schützende Schicht, die die Lebensdauer Deines Grills erhöht und Dir ein optimales Grillergebnis bietet.
Knorpelende Spareribs: Garen & Marinade für den perfekten Geschmack
Du liebst Spareribs? Dann solltest du unbedingt die richtigen Spareribs mit dem Knorpelende kaufen. Diese sind besonders gut für ein mehrstündiges Garen auf dem Smoker oder Grill geeignet. Allerdings solltest du vorab das Knorpelende entfernen, um sicherzustellen, dass die Ribs nicht zu hart werden. Damit hast du dann zwei Möglichkeiten: Entweder kochst du die Ribs weiter, oder du nutzt das Knorpelende zu einem schmackhaften Schmorgericht. Für beide Varianten gilt, dass du deine Ribs in einer Marinade vorher mindestens eine Stunde einlegen solltest – das verleiht den Spareribs noch mehr Geschmack.
Lecker Rippchen auf dem Gasgrill zubereiten
Du hast Lust auf köstliche Rippchen, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst? Dann höre auf zu zögern und folge unseren Anweisungen! Beginne damit, den Apfelsaft auf dem Gasgrill köcheln zu lassen. Sobald er hörbar kocht, dauert es noch zwei Stunden, bevor die Rippchen bereit sind. Lege sie anschließend in den indirekten Bereich auf den Rost und bestreiche sie mehrfach in einer Stunde mit BBQ Sauce. Und schon sind deine Rippchen fertig und du kannst dich an einem super leckeren Essen erfreuen!
Grillen von Spareribs sous vide: So geht’s!
Du möchtest Spareribs sous vide vorgegart auf dem Grill zubereiten? Dann mach es doch mal so: Nimm die Spareribs aus der Verpackung und lege sie auf den Grillrost. Verwende dafür indirekte Hitze und stelle die Temperatur auf 200 °C ein. Lass die Spareribs dann 15 Minuten darauf garen und besprühe sie gegebenenfalls mit etwas Wasser, damit sie nicht austrocknen. Nach dieser Zeit bestreiche die Spareribs mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce und lasse sie für weitere 10 Minuten fertiggrillen. Guten Appetit!
Grillfest planen: Vorheizen ist Pflicht!
Hast du dir schon mal ein leckeres Grillfest vorgestellt? Ein paar Freunde, gute Musik und leckere Grillgerichte, die auf dem Grill zubereitet werden. Aber bevor du zum Grillen starten kannst, gilt es unbedingt eine Regel zu beachten: Vorheizen ist Pflicht! Nimm nichts auf den Grill, bevor er die richtige Betriebstemperatur erreicht hat. Als Faustregel gilt: Ein Gasgrill braucht ca. 10 Minuten, bis er auf Temperatur ist, bei einem Holzkohlegrill sind es etwa 30-40 Minuten. Dabei ist es wichtig, den Deckel während des Vorheizens immer geschlossen zu halten, sodass die Hitze im Grill erhalten bleibt und so die perfekte Bräunung erreicht wird. So kannst du dir sicher sein, dass deine leckeren Grillgerichte auch wirklich perfekt gelingen.
Grillen: Richtige Temperatur für Gasgrill vorheizen
Du musst deinen Grill beim Grillen auf die richtige Temperatur vorheizen. Wenn du Fleisch grillen möchtest, sollte die Temperatur zwischen 160° und 170° liegen. Vielleicht benutzt du ein Rezept oder Hilfsmittel wie Pizza-Steine, eine Salzplanke oder ähnliches. Dann schau dir an, welche Temperatur du in dem Fall benötigst und heize deinen Gasgrill entsprechend vor! So kannst du sichergehen, dass dein Grillgut schmeckt und nicht verbrennt.
Wie viel Spareribs pro Person? Richtige Menge erfragen!
Du solltest pro Person etwa 500-700 Gramm Spareribs einkalkulieren. Dabei kommt es auf den Knochenanteil an. Bei fleischigeren Spareribs sind weniger Knochen enthalten als bei der etwas mageren Variante. Dementsprechend kann das Gewicht etwas schwanken. Wenn du nicht sicher bist, kannst du beim Metzger vor Ort nachfragen und seine Expertise nutzen, damit du die richtige Menge an Spareribs kaufst.
Grillen von Ribs: Daumenregel für 2-4 Personen
Eine einfache Richtlinie, die Du beim Grillen von Ribs berücksichtigen kannst, ist, dass Du pro Person etwa 500g Ribs berechnen solltest. Daher empfehlen wir Dir für 2 Personen 1 kg Ribs und für 4 Personen 2 kg Ribs. Damit Du ein optimales Ergebnis erzielst, achte darauf, dass die Ribs nicht zu dünn sind, da sie beim Grillen sonst schnell verbrennen. Auch solltest Du darauf achten, dass die Ribs weich und zart sind. Dazu kannst Du sie zum Beispiel einige Minuten im Wasser kochen, bevor Du sie auf den Grill legst. Mit diesen Tipps und einer einfachen Daumenregel, kannst Du sicher sein, dass Deine Ribs ein voller Erfolg werden.
Grillen ohne Alufolie: Verbraucherzentrale empfiehlt Grillschalen
Beim Grillen auf Alufolie verzichten – das rät die Verbraucherzentrale Hessen. Denn Säure und Salz können die Oberfläche des Aluminiums angreifen. Dadurch kann es passieren, dass sich das Metall löst und in die Lebensmittel übergeht. Eine wesentlich sicherere und zudem nachhaltigere Alternative sind Grillschalen aus Edelstahl oder Emaille. Diese sind geradezu ideal, um Grillgut auf dem Rost zuzubereiten, da sie eine lange Haltbarkeit aufweisen und mehrmals verwendet werden können. Außerdem sind sie leicht zu reinigen. Also, wenn Du Deine Grillparty planst, vergiss die Alufolie und greif lieber zur Grillschale!
Kaltrauchen im Gasgrill: Räucherspirale mit Teelicht einfach & schnell
Du willst im Gasgrill kalträuchern? Dann brauchst Du eine Räucherspirale oder auch Sparbrand genannt. Sie lässt sich ganz einfach mit Räuchermehl befüllen und das Beste: Viele Sets funktionieren mit einem Teelicht! Das bedeutet, dass die Flamme des Teelichts den Räuchermehl an der äußersten Stelle des Kaltrauchgenerators zum Glimmen bringt. So kannst Du ganz einfach und schnell Dein Räuchermehl anzünden und es bei niedriger Hitze gleichmäßig verdampfen lassen.
Indirektes Grillen: So gelingen Deine Grillspeisen!
Beim indirekten Grillen werden die Speisen nicht direkt über der Hitzequelle platziert, sondern seitlich versetzt. So kannst Du bei einem Gasgrill mit geschlossenem Deckel die Hitze nutzen, die durch die Reflektion indirekt auf die Grillspeisen wirkt. Dadurch wird verhindert, dass die Speisen zu schnell verbrennen. Durch das indirekte Grillen werden die Speisen schonender und gleichmäßiger gegart. Probiere es doch einfach mal aus, Du wirst überrascht sein, wie gut Dir Deine Grillspeisen dann gelingen.
Richtig gegarte Spareribs vom Grill: 85 Grad oder 63-65 Grad
Möchtest du deine Spareribs vom Schwein so richtig durchgegart haben, dann solltest du sie bei 85 Grad Celsius vom Grill nehmen. Aber auch schon bei etwas niedrigeren Temperaturen, zwischen 63 und 65 Grad Celsius, sind sie leicht rosa und genießbar. Wenn du deine Spareribs besonders saftig haben möchtest, kannst du sie in Alufolie einpacken und ein paar Minuten nachziehen lassen. Dadurch garen sie nochmal schön durch und die Sauce wird schön eingezogen. Guten Appetit!
Schlussworte
Um Spareribs am besten auf dem Gasgrill zuzubereiten, solltest du zuerst die Rippen mit einer Marinade oder einer Gewürzmischung einreiben. Lass die Rippen einige Stunden in der Marinade ziehen, damit sie sich richtig durchziehen können. Wenn du dann bereit bist, sie zuzubereiten, stelle den Grill auf mittlere Hitze ein, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu erreichen. Lege die Spareribs dann auf den Grillrost und lass sie etwa eine Stunde lang langsam garen. Während des Garvorgangs solltest du die Rippen gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gegart werden. Wenn sie durchgegart sind, kannst du sie warm servieren und genießen. Viel Spaß beim Grillen!
Du siehst, dass es einige wichtige Punkte gibt, die du beachten musst, wenn du Spareribs auf dem Gasgrill zubereitest. Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ergebnis ist, dass du Geduld und Konsistenz bewahrst. Wenn du deine Spareribs langsam gart, werden sie saftig und zart mit einer leckeren, karamellisierten Kruste. Genieße deine leckeren Spareribs!
