Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie man Rindersteaks mit einem Grill zubereitet. Ihr werdet sehen, dass man für ein perfektes Steak gar nicht viel braucht. Mit ein paar einfachen Schritten könnt ihr euch schon bald ein leckeres Grill-Steak zaubern. Also los geht’s!
Um Rindersteaks zu grillen, musst du zuerst sicherstellen, dass dein Grill heiß genug ist. Lege dann deine Steaks auf den Grill und lasse sie etwa vier Minuten braten. Drehe die Steaks dann sanft um und lasse sie weitere vier Minuten braten. Wenn sie fertig sind, solltest du sie sanft anheben und auf einem Teller servieren. Achte darauf, dass sie auf keinen Fall zu lange gegrillt werden, da sie sonst trocken und zäh werden. Genieße deine Steaks!
Zarte und aromatische Steaks dank Joghurt-Marinade
Wenn Du Dein Steak zart und aromatisch machen möchtest, ist eine Marinade aus Joghurt und Salz eine gute Wahl. Vermische dazu 200 g Joghurt und 1 TL Salz und lass Dein Steak mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen. Durch die Milchsäure im Joghurt und das Salz wird das Steak nicht nur zart, sondern auch aromatisch. Alternativ kannst Du auch auf andere Gewürze wie Pfeffer, Chili oder Knoblauch zurückgreifen, um Deinem Steak ein unvergessliches Aroma zu verleihen. Probiere es aus und überrasche Deine Gäste mit einem köstlichen Steak!
Wie man ein Steak am besten würzt: Meersalz, Fleur de Sel, Rauchsalz & Pfeffer
Wenn Du Dein Steak zubereiten willst, dann empfehlen wir Dir, frisch gemahlenes Meersalz oder Fleur de Sel zu verwenden. Du kannst auch Rauchsalz wählen, um das typische Raucharoma hervorzuheben. Auch Pfeffer solltest Du vor dem Braten Deines Steaks würzen, da das Fleisch den Pfeffer so besonders gut aufnimmt. Wenn Du eine intensivere Würze bevorzugst, kannst Du auch eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen verwenden. Allerdings solltest Du dann darauf achten, dass sie nicht zu scharf wird.
Zubereitung von Steak: So salzt du es richtig!
Du hast schon mal von einem Steak gehört und möchtest es selbst zubereiten? Dann solltest du auf jeden Fall beachten, dass du es entweder direkt vor dem Braten oder Grillen salzen solltest, oder noch besser, eine Stunde vorher. Der Grund dafür liegt in der Eigenschaft des Salzes und was es mit dem Fleisch anstellt. Salz entzieht dem Fleisch Flüssigkeit und das ist weitreichend bekannt. Daher ist es wichtig, dass du dein Steak rechtzeitig salzt, um sicherzustellen, dass es nach dem Garen nicht zu trocken wird und noch genug Aroma hat.
Grillen: Würze dein Steak 35-40 Minuten vorher
Du solltest dein Steak ungefähr 35 bis 40 Minuten vor dem Grillen würzen. Denn dadurch kann sich das Salz besser verteilen und es bildet sich eine Salzlake, die deinem Steak ein einzigartiges Aroma verleiht. Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, wie du dein Steak noch besser zubereiten kannst. Zum Beispiel kannst du es vorher marinieren oder in Fett einlegen. Dadurch wird dein Steak noch zarter und schmackhafter. Also probiere es am besten einfach mal aus!
Grillen: So bestreuen Sie Ihr Steak mit Salz perfekt
Kurz vor dem Grillen kannst Du Dein Steak mit Salz bestreuen. Dabei liegt das Salz auf der Fleischoberfläche und hat keine Zeit sich aufzulösen. Dadurch bleibt das Fleisch schön saftig. Du kannst aber auch die Salzmenge variieren, je nachdem wie salzig Du es magst. Der Vorteil ist, dass Du die Salzmenge besser kontrollieren kannst.
Grillen: Richtige Garzeiten für Rindersteak
Du hast Lust auf ein leckeres Rindersteak für das Grillen? Dann solltest du auf die richtige Garzeit achten! Probiere es doch mal aus – je nachdem, wie dick dein Steak ist, solltest du die Garzeiten anpassen. Wenn es 3 cm dick ist, benötigst du 8-10 Minuten, davon 6 Minuten bei direkter starker Hitze und 2-4 Minuten bei indirekter starker Hitze. Bei 3,5 cm sind es 10-14 Minuten, davon 6-8 Minuten bei direkter starker Hitze und 8-10 Minuten bei indirekter starker Hitze. Wenn du ein Steak mit 5 cm Dicke hast, benötigst du 14-18 Minuten, davon 6-8 Minuten bei direkter starker Hitze. Probiere es einfach aus und genieße dein leckeres Rindersteak!
Grille Steak nach Geschmack: Garzeit beachten!
Du hast Lust auf dein Steak? Dann solltest du unbedingt auf die Garzeit achten, damit es nach deinem Geschmack zubereitet ist. Für rare solltest du dein Steak nicht länger als drei Minuten pro Seite grillen, für medium fünf Minuten und wenn du es gut durch magst, solltest du es etwa zehn Minuten pro Seite grillen. Wenn du dein Steak noch saftiger magst, kannst du es im Anschluss auch noch ein paar Minuten in Alufolie einwickeln. So bleibt es länger schön saftig.
Gut einölen vor dem Grillen: Leichte Schicht Öl reicht
Du solltest dein Grillgut vor dem Grillen einölen, nicht aber den Rost. Das Einölen verhindert, dass es an den Grillrost kleben bleibt. Außerdem gibt es dem Grillgut einen zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit ab. Lege hierfür am besten nur eine leichte Schicht Öl auf oder bepinsele es damit. So sparst du nicht nur Öl, sondern vermeidest auch potentiell gefährliche Situationen.
Lösung für anhaftendes Grillfleisch – Zwiebel, Kartoffel, Bauchspeck
Du hast schonmal versucht, Grillfleisch vom Rost zu bekommen und es hat einfach nicht funktioniert? Keine Sorge, denn es gibt eine einfache Lösung. Halbiere eine Zwiebel und reibe damit den Rost ab, bevor du das Fleisch darauf legst. Auf diese Weise klebt nichts mehr fest. Ein ähnlicher Effekt kann auch durch eine halbe rohe Kartoffel oder ein Stück Bauchspeck erzielt werden. Du kannst auch eine Mischung aus Zwiebel, Kartoffel und Bauchspeck verwenden. Diese Kombination sorgt dafür, dass nichts am Grill anhaftet und du einfach das leckere Fleisch vom Rost genießen kannst. Probier es einfach mal aus!
Perfektes Steak zubereiten: Fettsorte & Pfanne richtig heiß machen
Wenn du das perfekte Steak zubereiten möchtest, musst du ein paar Dinge beachten. Zunächst einmal ist es wichtig, dass du die richtige Fettsorte verwendest. Olivenöl und Butter brennen bei hohen Temperaturen, was zu unangenehmen Bitterstoffen führen kann, die dein Steak ungenießbar machen. Am besten solltest du also Erdnussöl, Rapsöl oder Butterschmalz verwenden. Außerdem ist es wichtig, dass du die Pfanne richtig heiß machst, bevor du das Fett hineingibst. Dann kannst du dein Steak anbraten und hast ein leckeres Gericht.
Köstliches Minutensteak in 30 Sek.-1 Min. braten!
Du möchtest ein leckeres Minutensteak zubereiten? Dafür musst du auf die Garzeit achten! Brate dein Steak in einer heißen Pfanne mit etwas siedendem Öl von jeder Seite nur 30 Sekunden bis maximal eine Minute an. Wenn du die Pfanne vom Herd nimmst, lasse das Steak noch einen Moment abgedeckt garziehen. So erhält es eine schöne Konsistenz und bleibt schön saftig. Aber Achtung: Wenn du zu lange brätst, wird dein Fleisch trocken und zäh. Also besser nicht zu lange braten!
Grillfleisch saftig und aromatisch machen – Marinade verwenden
Du möchtest Fleisch grillen, aber es soll saftig und aromatisch sein? Dann empfehlen wir Dir, das Fleisch vorher in eine Marinade einzulegen. So kannst Du das Fleisch noch besser mit den Gewürzen und Zutaten würzen. Am besten eignet sich dafür eine Schüssel mit einer säurehaltigen Marinade. Dazu kannst Du beispielsweise Essig, Öl oder Zitronensaft verwenden. Am besten verschließt Du die Schüssel und wendest das Fleisch mehrmals, sodass es die Marinade gut aufnimmt. Nach etwa 30 Minuten kannst Du Dein Fleisch wie gewohnt zubereiten und zum Grillen bringen. Probiere es einfach mal aus und finde heraus, ob Dein Fleisch dann noch saftiger schmeckt.
Fleisch marinieren: Tipps für perfektes Ergebnis
Du möchtest dein Fleisch marinieren, um den Geschmack zu verfeinern? Dann solltest du einige Dinge beachten, denn Marinieren hat nicht nur Einfluss auf den Geschmack, sondern auch auf die Konsistenz des Fleisches. Wenn es richtig gemacht wird, kann Marinieren das Fleisch mürber machen und angenehm weich. Kaufst du fertig eingelegte Steaks, dann hast du schon die perfekte Kombination aus Fleischsorte und Marinade, die das Risiko des Hart-Werdens minimiert. Dennoch solltest du darauf achten, dass du nicht zu lange marinierst, da das Fleisch sonst zu weich wird und an Geschmack verliert.
Wie lange muss ein Steak rasten? | 5-7 Minuten
Du hast gerade ein schönes Steak auf dem Grill und fragst dich, wie lange es rasten muss? Als Faustregel gilt: Die Rastzeit soll mindestens ein Drittel der Grillzeit betragen. Wenn du also ein Steak etwa 15 bis 20 Minuten gegrillt hast (erst über direkter Hitze gebräunt, dann über indirekter Hitze gar gezogen), dann solltest du es mindestens 5 bis 7 Minuten ruhen lassen. Dadurch behält das Steak seine Saftigkeit und es wird auch nicht zäh. Genieße dein Steak nach der Rastzeit und gönne dir eine köstliche Mahlzeit.
Butterzartes Steak dank Ofenzubereitung
Gut zu wissen: Nach dem Braten kannst Du Dein Steak nochmal im Ofen zubereiten. Gib es dazu einfach in eine Alufolie ein und leg es für ein bis zwei Minuten in den Backofen. So kann sich das Fleisch wieder entspannen und wird butterzart. Aber denke daran, die Zeit im Ofen nicht zu überschreiten, da sonst das Fleisch zäh wird. So hast Du ein leckeres, zartes Steak!
Butterschmalz oder Pflanzenöl für leckeres Essen?
Hey, Du hast also hier die Wahl zwischen Butterschmalz oder Pflanzenöl. Was Du auf keinen Fall verwenden solltest, ist reine Butter oder Olivenöl, da bei hohen Temperaturen Bitterstoffe entstehen können. Aber keine Sorge, du musst nicht auf Geschmack verzichten. Verwende einfach nur ganz wenig Butterschmalz oder Pflanzenöl, um zu verhindern, dass dein Gericht zu bitter schmeckt. Dann kannst du von einer leckeren Mahlzeit genießen.
Perfektes Steak Grillen: Geduld und Konstante Temperatur
Du hast schon alles richtig gemacht und das Steak kurz angebraten, aber denk daran, dass du es nur einmal wenden solltest. Es ist zwar verlockend, das Steak häufig zu wenden, aber das ist keine gute Idee, denn dadurch verlierst du die Bräune und bekommst kein schönes Grillmuster. Beim Grillen ist Geduld gefragt. Wenn du das Steak in den indirekten Bereich gelegt hast, kannst du es in Ruhe weitergaren lassen. Wichtig ist, dass du die Temperatur konstant hältst. Wenn du einen Thermometer benutzt, kannst du ganz einfach die innere Kerntemperatur überprüfen. So gelingt dir das Steak immer perfekt!
Garzeiten für Steaks im Backofen – Richtwerte & Tipps
Du fragst dich, wie lange dein Steak im Backofen braucht? Kein Problem! Orientiere dich einfach an den folgenden Richtwerten: Für ein Steak mit 2 cm Dicke sind es zwischen 5 und 12 Minuten. Für ein 3 cm dickes Steak liegt die Garzeit zwischen 15 und 35 Minuten. Steaks mit 6 cm Dicke benötigen zwischen 30 und 60 Minuten. Vergiss aber nicht, dass die Zeiten je nach Backofen variieren können. Am besten schaust du deshalb einfach regelmäßig nach, um dein Steak nicht zu verkochen. Viel Erfolg beim Garen!
Perfektes Rinderhüftsteak: Anbraten & Würzen
Anschließend das Hüftsteak auf beiden Seiten kurz anbraten.
Damit dein Rinderhüftsteak perfekt gelingt, solltest du darauf achten, dass es eine Mindeststärke von 2,54 cm hat. Für den Grill eignet sich Rapsöl besonders gut, um das Steak einzustreichen. Würze es anschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Wenn du lieber in der Pfanne anbrätst, erhitzte dort etwas Rapsöl und brate das Steak auf beiden Seiten kurz an. Achte darauf, dass das Steak nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es schön saftig bleibt und seinen köstlichen Fleischgeschmack entfalten kann.
Grillen von Filetsteaks: Dicke & Zeit beachten
Wenn Du ein leckeres Filetsteak vom Gasgrill zubereiten möchtest, dann musst du die Dicke des Steaks beachten. Je dicker das Steak, desto länger dauert es auf dem Grill. Für ein Steak mit einer Dicke von 2 Zentimetern reichen 4-6 Minuten auf directer Hitze. Wenn dein Steak 3 Zentimeter dick ist, sollte es ca 6 Minuten auf direkter Hitze und 2-4 Minuten auf indirekter Hitze grillen. Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange auf direkter Hitze ist, sonst wird es angebrannt. Wenn du es schön saftig und durchgegart magst, solltest du lieber etwas länger auf indirekter Hitze grillen.
Zusammenfassung
Um Rindersteaks zu grillen, musst du zunächst einmal gutes Fleisch kaufen. Wenn du das Fleisch hast, wasche es und trockne es mit einem Küchentuch ab. Dann bestreue es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Jetzt kannst du es auf den Grill legen. Grill es ungefähr vier Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart ist. Wenn du es lieber weniger durchgebraten haben möchtest, kannst du es früher vom Grill nehmen. Überprüfe dazu mit einem Fleischthermometer, ob es den richtigen Garzustand erreicht hat. Dann serviere es und genieße!
Zusammenfassend können wir sagen, dass du das perfekte Rindersteak ganz einfach zu Hause grillen kannst. Wichtig ist, dass du die Steaks vor dem Grillen salzt und pfefferst, die richtige Grilltemperatur und Garzeit beachtest und sie nicht zu lange auf dem Grill lässt. Dann kannst du dir sicher sein, dass du ein leckeres und saftiges Rindersteak genießen kannst.
