Hallo zusammen! Wir alle lieben doch Grillabende, oder? Heute möchte ich euch ein paar Ideen geben, die perfekt als Beilage zu eurem Grillen passen. Lasst uns gemeinsam schauen, was es alles gibt.
Die beste Beilage zum Grillen sind Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln mit Kräuterbutter. Aber es gibt noch mehr Möglichkeiten, z.B. Maiskolben, gegrilltes Gemüse, Salate oder Brot. Ein guter Grillabend ist nur komplett, wenn du auch ein paar Saucen und Dips servierst. Probier doch mal ein leckeres BBQ-Sauce oder ein Kräuterdip. Alles was ein bisschen geschmackvoller Schärfe hat, passt super zum Grillen.
Typisches amerikanisches Barbecue: Knusprige Chicken Wings & mehr
Du liebst Barbecues? Dann solltest du unbedingt ein typisch amerikanisches Barbecue ausprobieren. Es gibt ein paar Speisen, die dabei einfach nicht fehlen dürfen. Wie wäre es zum Beispiel mit knusprigen Chicken Wings, einem saftigen Burger, Spare Ribs, Pulled Pork oder einem T-Bone-Steak? Damit deine Gerichte richtig lecker schmecken, kannst du sie mit dem Barbecue Louisiana Rub aus dem Gewürz-Set Barbecue würzen. Dieses Gewürz ist perfekt, um deine Grill-Kreationen abzurunden. Also ran an den Grill und los geht’s!
Wie kaufe ich Fleisch richtig ein? Tipps für leckeres Essen!
Fleisch ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Es gibt viele verschiedene Arten von Fleisch, wie z.B. Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch. Wenn Du Fleisch für eine Mahlzeit zubereitest, solltest Du beim Einkaufen beachten, ob das Fleisch noch mit dem Knochen verbunden ist oder nicht. Fleisch, das noch mit dem Knochen verbunden ist, ist schwerer als Fleisch, das schon vom Knochen befreit wurde. Pro Person solltest Du bei Fleisch mit Knochen etwa 200 bis 220 Gramm einplanen, während die Menge bei geknochenem Fleisch bei circa 140 bis 150 Gramm liegt. Wenn möglich, solltest Du das Fleisch vor dem Kochen kurz anbraten, da es so zarter wird. So hast Du ein besonders leckeres und schmackhaftes Gericht!
Grillparty planen: 300-400g Fleisch pro Gast einplanen
Du planst eine Grillparty? Dann musst du natürlich auch an das leckere Grillfleisch denken. Pro Person rechnest du mindestens ein Würstchen und zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße ein. Insgesamt solltest du pro Gast rund 300 bis 350 g Fleisch einplanen. Werden nur Männer zur Grillparty erwartet, sollten es sogar 400 g Grillfleisch pro Mann sein. Richtige Fleischesser verputzen natürlich noch mehr. Also lies dir die Gästeliste gut durch und kalkuliere die Fleischmenge entsprechend!
Wie viel Fleisch pro Person? Richtlinien für die Planung eines Menüs
Du kannst etwa mit 150 Gramm Fleisch pro Person rechnen. Für Frauen empfiehlt es sich, eine etwas größere Menge einzuplanen – etwa 250 bis 300 Gramm. Männer wiederum benötigen im Durchschnitt 400 bis 450 Gramm Fleisch, um satt zu werden. Diese Menge reicht für ein größeres Stück Fleisch und ein paar Würstchen. Vergiss aber nicht, dass jeder Mensch unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse hat – und auch unterschiedlich viel Fleisch isst. Deshalb solltest du bei der Planung deines Menüs am besten vorsichtig bleiben und bei Bedarf ein bisschen mehr Fleisch einplanen.
Grillparty planen: So viel Fleisch pro Person benötigst Du
Du planst eine Grillparty? Dann hast du sicherlich schon über die Mengen an Fleisch nachgedacht, die du benötigst. Grundsätzlich kannst du pro Person mit 150 Gramm Fleisch rechnen, also einem kleinen Würstchen und einem kleinen Stück Fleisch. Wenn Frauen dabei sind, solltest du schon etwas mehr einplanen und etwa 250 bis 300 Gramm Fleisch pro Person einkalkulieren. Für jeden hungrigen Mann solltest du dagegen schon mal 400 bis 450 Gramm Fleisch einplanen. Vergiss auch nicht auf leckere Beilagen, damit sich alle satt essen können.
Grillfest: Fettdurchzogenes Fleisch & Marinade für mehr Geschmack
Du denkst über ein Grillfest nach? Dann lohnt es sich, die jeweilige Fleischsorte zu beachten. Für ein leckeres Grillfest eignen sich vor allem fettdurchzogene Fleischstücke wie Kotelett, Steak oder Bauchspeck, da das Fett für Saftigkeit und einen intensiveren Geschmack sorgt. Aber auch mageres Fleisch, zum Beispiel Hähnchen, kann man sehr gut auf dem Grill zubereiten. Hierfür empfiehlt es sich, eine Marinade aus Öl, Gewürzen und Kräutern anzurühren, um noch mehr Geschmack zu erzielen. Auch Fisch, Gemüse und Obst kannst du auf dem Grill zubereiten, um dein Grillfest abwechslungsreich zu gestalten.
Grillen mit Freunden: So sortierst Du die Fleischsorten richtig
Gehst Du mit Freunden grillen, dann willst Du sicherlich, dass alles gleichzeitig fertig ist. Damit das klappt, solltest Du die verschiedenen Fleischsorten nach der Garzeit sortieren und in der richtigen Reihenfolge auf den Grill legen. Zuerst kommt das Schweinefleisch, denn es benötigt am längsten. Danach kommt Geflügel, Würstchen und Fisch. Wenn alles durch ist, kannst Du das Gemüse sowie Rindfleisch auf den Grill legen. So hast Du am Ende alles gleichzeitig fertig und kannst mit Deinen Freunden genießen. Achte aber darauf, dass Du vorher das Fleisch richtig vorbereitest und salzt. Nur so bekommst Du am Ende die besten Ergebnisse!
Picknick statt Geschenke: Erstelle ein unvergessliches Menü
Statt deiner Gäste mit Geschenken zu überraschen, wie wäre es stattdessen, wenn du ihnen ein leckeres Picknick zubereitest? Liebevoll zusammengestellt, kannst du deinen Freunden einen unvergesslichen Abend bereiten. Für ein Picknick-Menü musst du nicht viel vorbereiten. Ein paar Salate, Brötchen, Baguette, Kräuterbutter und ähnliches sind schnell zubereitet. Wenn du möchtest, kannst du noch kleine Snacks vorbereiten oder eine Käseplatte zusammenstellen. Auch Getränke solltest du nicht vergessen. Kühle Limonade, Wein oder ein kühles Bier sind eine willkommene Abwechslung zum Picknick. So kannst du einen schönen Abend mit deinen Freunden verbringen und müsst euch nicht den Kopf über ein Geschenk zerbrechen.
Gartenparty Deko Ideen: Rustikal & Natur-Inspiriert
Du planst eine Gartenparty und suchst nach Deko-Ideen? Dann bist du hier genau richtig! Klassische Gartenpartys werden gerne mit rustikalen Elementen wie z.B. Öllampen oder Fackeln verschönert. Sie geben dem Ganzen eine zünftige und gemütliche Atmosphäre. Wenn es nach der Natur geht, orientiere dich doch einfach an den Jahreszeiten. Im Frühjahr und Sommer machen helle Farben und Blüten besonders viel Freude. Blumen, Pflanzen und Lichterketten können der Party ein besonderes Highlight verleihen. Mit ein bisschen Kreativität kannst du deine Gartenparty zu etwas ganz Besonderem machen.
Grillkohle schnell und sicher anzünden mit Bio-Anzündern
Du willst die Grillkohle oder Briketts anzünden, aber du hast keine Lust, dich mit Wind und Wetter herumschlagen zu müssen? Mit Bio-Anzündern mit Holzwolle ist das kein Problem mehr! Diese sind nicht nur einfach und unkompliziert in der Handhabung, sondern sie sorgen auch für ein rasches und sicheres Anzünden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es draußen windig ist oder nicht. Der Bio-Anzünder sorgt dafür, dass dein Grillgut nicht mehr lange auf sein Feuer warten muss. Durch die hohe Zündfähigkeit kannst du dein Grillvergnügen schon bald beginnen.
Grillparty perfekt planen: Grillgut, Atmosphäre & Beilagen
Damit deine Grillparty ein voller Erfolg wird, solltest Du nicht nur an leckere Grillgut und Beilagen denken, sondern auch an die richtige Atmosphäre. Suche Dir einen schönen Platz in der Natur, richte ihn mit ein paar Grillutensilien und Blumen ein und schon hast Du die ideale Kulisse für ein gemütliches Beisammensein. Spiele dazu ein paar passende Musiktitel und schon kann das Grillfest beginnen.
Damit Du den perfekten Grillgenuss erlebst, solltest Du unbedingt die richtigen Zutaten und einen geeigneten Grill wählen. Wenn Du beispielsweise Steaks grillen möchtest, eignen sich Rindersteaks am besten. Verwende dazu eine knackige Marinade, die mit den verschiedensten Gewürzen gewürzt werden kann. Für Würstchen oder Grillkäse empfehlen sich ein Holzkohlegrill, da dieser ein besonders intensiveres Aroma verleiht. Und auch für das Grillen von Gemüse sind Holzkohlegrills bestens geeignet.
Vergiss auch nicht, Deine Gäste ausreichend zu versorgen! Neben Grillgut sollten es auch an leckeren Beilagen nicht mangeln. Salate, Brote, Nudelsalate oder Saucen bereichern deine Grillparty um ein vielfältiges Angebot an Köstlichkeiten. Und auch für die passende Getränkemischung ist gesorgt: Ob Bier, Wein oder alkoholfreie Getränke – Deine Gäste werden es Dir danken.
Also, worauf wartest Du noch? Plane deine Grillparty, verkünde die Einladung und bereite Dich darauf vor, Deine Gäste mit köstlichen Grillkreationen zu verwöhnen.
Organisiere die perfekte BBQ-Party mit unserem Grill-Buffet
Du hast Lust auf einen Grillabend mit deinen Freunden? Dann ist unser BBQ-Grill-Buffet genau das Richtige für dich. Unser Buffet beinhaltet alles, was du für ein komplettes Grillvergnügen brauchst: Einen American-Holzkohle-Grill, Grillkohle, einen WOK für leckere Gerichte, eine Buffettheke mit Warmhaltetechnik, ein Pavillon, Beleuchtung und den Aufbau. Egal, ob du eine Grillparty im Garten oder im Park feiern möchtest, unser BBQ-Grill-Buffet sorgt für ein unvergessliches Erlebnis. Lass uns gemeinsam das perfekte Barbecue zaubern und deinen Freunden einen unvergesslichen Abend bereiten!
Gesund grillen: Der Elektrogrill ist die beste Wahl
Du hast dich auf die Suche nach dem gesündesten Grill gemacht? Dann können wir Dir den Elektrogrill empfehlen. Er hat in unserem Grill-Ratgeber die Kategorie Gesundheit gewonnen, da er ganz ohne Kohle und Grillanzünder auskommt. So entstehen auch keinerlei krebserregende Stoffe, die Dein Essen verseuchen könnten. Der Elektrogrill ist bequem zu bedienen und sorgt für ein sauberes Grillerlebnis. Es ist sogar möglich, verschiedene Aufsätze zu verwenden, um Deine Lieblingsspeisen zuzubereiten. Dazu kannst Du auch einzelne Temperaturstufen einstellen, sodass das Grillgut nicht überhitzt wird und gesund bleibt. Wir empfehlen Dir deshalb, auf den Elektrogrill zurückzugreifen, wenn Du auf gesundes Grillen setzt.
Grillen für Gäste: Wie viele Bratwürste pro Person?
Wie viele Bratwürste brauchst Du, wenn Du Leute zum Grillen einlädst? Wenn Du kleine Nürnberger Bratwürste servierst, kannst Du pro Person mit vier bis sechs Stück rechnen. Es ist wichtig, dass es für jeden genug zu essen gibt, deshalb solltest Du nach oben hin zusätzlich noch etwas auf Vorrat haben. Wenn Du größere Würstchen servieren möchtest, liegt die Menge bei drei bis vier pro Person. Auch hier solltest Du noch etwas mehr als die Grundmenge bereithalten, damit niemand hungrig bleibt.
Catering-Preise pro Person für Feste: 15-25 €
Du hast ein Fest geplant und überlegst, wie viel Geld du für das Catering ausgeben musst? Dann können wir dir helfen. Im Schnitt liegt der Preis pro Person zwischen 15 – 25 €, je nachdem, welches Menü du wählst und welches Fleisch oder Fisch du auswählst. Es kommt natürlich auch darauf an, wie viele Gäste du hast. Wir kümmern uns nicht nur um das Catering, sondern du benötigst auch noch eine Spülhilfe und ein paar Helfer, die beim Service unterstützen. Schließlich kann man einen heißen Grill nicht einfach sich selbst überlassen. Wir sind uns sicher, dass du ein Fest mit einem köstlichen Essen organisieren kannst, das deine Gäste begeistern wird.
Grillen: 50-150g Gemüse/Salat pro Person & Alternativen
Beim Grillen solltest Du ungefähr 50-150g Gemüse oder Salat pro Person einplanen. Wenn Du Kartoffel- oder Teigwarensalat dazu servierst, brauchst Du pro Person zusätzlich 100-150g. Für Vegetarier:innen oder Flexitarier:innen ist es sinnvoll, pro Person ein bis zwei Grillkäse einzukalkulieren. Wenn Du auch Fleisch anbieten möchtest, solltest Du die Menge entsprechend reduzieren. Wenn Du noch auf der Suche nach vegetarischen Alternativen bist, dann kannst Du auch auf Seitan- oder Tofuwürstchen zurückgreifen.
Kochen für viele Personen: Tipps zum Einkaufen
Du solltest beim Kochen ungefähr 200 bis 250 Gramm pro Person einplanen. Wenn du für zehn Personen kochst, würde ich daher zwei bis 2,5 Kilogramm einkaufen. Achte aber darauf, dass du nicht zu viel einkaufst, denn dann geht vielleicht einiges verloren. Wenn du lieber etwas mehr einkaufst, kannst du die Reste aufheben und in einem anderen Rezept verwenden. Dadurch sparst du am Ende Geld und Müll.
Kreatives Buffet: 3 Vorspeisen, Hauptgericht & Dessert
Das klassische Buffet besteht aus Vorspeisen, Suppe, Hauptgericht und Dessert. Wenn Du etwas Abwechslung auf den Teller bringen möchtest, empfehlen wir Dir mindestens drei verschiedene Vorspeisen. Eine Mischung aus Fleisch, Fisch und Frucht ist hier eine sehr gute Wahl. Für die Hauptspeise kannst Du zwischen verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten wählen. Als Dessert sollte eine leckere Süßigkeit auf dem Buffet nicht fehlen. Eine schöne Idee ist es auch, vor allem bei größeren Feiern, verschiedene Arten von Kuchen anzubieten oder eine Käseplatte, auf der sich jeder seine Lieblingskäsesorten aussuchen kann. So wird jeder beim Buffet voll auf seine Kosten kommen.
Grillen & Barbecue: Richtige Hitzequelle & Temperatur
Beim Grillen ist es wichtig, dass das Fleisch möglichst dicht an der Hitzequelle ist, damit es schnell gegart wird. Bei einer Grilltemperatur von etwa 250 Grad kann es binnen weniger Minuten fertig sein. In der Kohle können sogar Temperaturen von 500 bis 800 Grad herrschen. Anders als beim Grillen ist es beim Barbecue jedoch wichtig, dass die Temperaturen deutlich niedriger sind, um das Fleisch schonend zu garen. Diese liegen zwischen 90 und 160 Grad. Durch die langsamere Gartemperatur können die Aromen besser entfalten und das Fleisch wird zarter.
Grillen 2021: Vegetarisch, gesund und lecker mit Christian Rummel!
2021 wird der Grill noch mehr in den Mittelpunkt der Gartengastronomie rücken. Und auch wer sich gerne vegetarisch ernährt, kann sich darauf freuen! Denn, Grillmeister Christian Rummel möchte uns zeigen, dass man Gemüse auf eine ganz neue Art und Weise zubereiten kann. Dabei setzt er nicht auf Tofu oder Wurstersatz-Produkte, sondern auf vielfältiges Gemüse. Sein Tipp: „Wir sollen aufhören, das Gemüse in heißes Wasser zu werfen, sondern es auf den Grill legen!“ Denn so entfalten sich nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern es wird durch das Grillen auch noch gesünder.
Christian Rummel gibt deshalb Tipps und Tricks, wie man Gemüse auf den Grill legt und dort zubereitet. Auf seine eigene Art und Weise macht er uns Lust auf vegetarisches Grillen. Mit seinen Rezepten und Ideen wird auch 2021 ein Jahr sein, in dem wir alle unsere Grillkünste erweitern und noch mehr Veggie auf den Grill bringen!
Schlussworte
Kommt drauf an, ob du eher ein klassisches Grillen oder eher ein exotisches Erlebnis möchtest. Für ein klassisches Grillen passt natürlich am besten ein Salat (z.B. Nudelsalat, Kartoffelsalat, etc.), eine Beilage wie Mais oder Bratkartoffeln und natürlich ein leckerer Dip. Wenn du eher etwas exotisches ausprobieren möchtest, kannst du z.B. Couscous, Quinoa oder sogar Sushi als Beilage zu deinem Grillen ausprobieren.
Du hast herausgefunden, dass Kartoffelsalat, Krautsalat, Reis und Baguette perfekt zum Grillen passen. Daher kannst du beim nächsten Grillabend ganz leicht eine schmackhafte und abwechslungsreiche Beilage zaubern.
