Hallo zusammen! Heute wollen wir über ein wirklich leckeres Thema sprechen: Grillen! Wenn man an Grillen denkt, denkt man natürlich auch an leckeres Fleisch. Aber welches Fleisch eignet sich überhaupt zum Grillen? In diesem Blogbeitrag wollen wir gemeinsam herausfinden, welches Fleisch die beste Wahl für euren Grillabend ist.
Es kommt ganz darauf an, was dir schmeckt! Es gibt so viele verschiedene Fleischsorten, die man beim Grillen verwenden kann. Am beliebtesten sind wahrscheinlich Steaks, aber auch Hähnchen und Würstchen schmecken gut. Fisch oder Garnelen sind auch eine gute Option, wenn du etwas mehr Abwechslung haben möchtest. Am Ende kommt es auf deinen Geschmack an, also probiere einfach ein bisschen herum und finde heraus, was du am liebsten magst!
Grillfest: Fettdurchzogenes Fleisch & süße Marinade für leckeren Geschmack
Du möchtest ein leckeres Grillfest veranstalten? Dann empfehlen wir Dir, fettdurchzogene Fleischstücke, wie Kotelett, Steak oder Bauchspeck zu verwenden. Diese schmecken auf dem Grill nicht nur saftig und aromatisch, sondern das Fett sorgt auch für eine schöne Röstaromatik. Wenn Du es lieber etwas magerer magst, dann ist auch Hähnchen eine tolle Alternative. Gegrillt wird das Fleisch am besten direkt über dem Feuer. So entsteht ein richtig leckerer Grillgeschmack. Falls Du es lieber etwas süßer magst, kannst Du das Fleisch auch vorher marinieren. Experimentiere einfach ein bisschen herum und finde Deinen ganz persönlichen Grillgeschmack. Viel Spaß beim Grillen!
Grillen: Steak, Wurst, Gemüse oder Fisch – lecker!
Kaum ist das Wetter schön, bist du bestimmt auch schon draußen und grillst deine Lieblingsspeisen. Das können neben Steak und Wurst auch Gemüse, Käse oder Fisch bzw. Meeresfrüchte sein. Diese schmecken besonders lecker, wenn sie direkt auf dem Grill zubereitet werden. Damit sie gar werden, solltest du darauf achten, dass die Temperaturen auf dem Rost nicht zu hoch sind. Auf diese Weise kannst du deine Speisen schonend garen und sie behalten ihr Aroma.
Grillparty: Fleisch und Salate – Brot, Butter, Soßen & Dips nicht vergessen!
Auf keiner Grillparty darf Essen fehlen! Fleisch ist dabei ein absolutes Muss, aber auch klassische Salate kommen hier nicht zu kurz. Nudel- und Kartoffelsalat sind daher nicht wegzudenken. Und wenn du auf die Figur achtest, kannst du auch noch einen leichten Blattsalat anbieten. Damit du auch an die Beilagen denkst, solltest du auf jeden Fall auch Brot, Kräuterbutter, Grillsoßen und Dips nicht vergessen. Schließlich ist es ein leckeres Gesamtpaket, was deine Gäste zufriedenstellt.
Grillen leicht gemacht: Die besten Rindfleischstücke für BBQ
Du hast Lust auf ein BBQ? Dann bist du hier genau richtig! Beim Grillen kommen meistens die gleichen Teile vom Rind auf den Rost. Ein sehr beliebtes Stück ist das Rinderfilet. Es ist zart und saftig und eignet sich daher besonders gut für das Grillen. Auch Hüftsteak, Entrecôte, Roastbeef und Rib Eye (Hochrippe) sind die perfekten Stücke für das Grillvergnügen. Besonders schmackhaft sind Roastbeef und Hochrippe. Diese sind zum Anfang auch leicht zuzubereiten. Willst du die perfekte Grillparty schmeißen, dann greife zu diesen Rindfleischstücken!
Leckeres Rinderfilet: Das Beste vom Besten!
Du liebst leckeres Fleisch? Dann ist das Rinderfilet genau das Richtige für dich! Es wird gerne als das Beste vom Besten bezeichnet, denn es ist unterhalb des Roastbeefs gelegen und besonders apart, zart und feinfaserig. Damit es sein volles Aroma entfalten kann, solltest du beim Braten oder Grillen darauf achten, dass du es nicht zu lange kochst. So bleibt das Fleisch saftig und zart. Aus dem Rinderfilet werden übrigens die klassischen Steaks wie z.B. Filetsteak und Chateaubriand geschnitten. Wenn du dein Steak also mal etwas aufwerten möchtest, kannst du zum Filet greifen!
Genieße saftige Steaks: Entrecote und Rumpsteak
Wenn Du auf der Suche nach einem saftigen Steak bist, ist das Entrecote eine gute Wahl. Es ist das saftigste Stück Fleisch auf dem Grill, da es dank der starken Marmorierung und dem Fettauge am wenigsten ausgetrocknet. Aber auch das Rumpsteak punktet mit seiner guten Marmorierung und dem Fettrand. Es ist das festeste Stück Fleisch, ohne zu hart zu sein. Wenn Du also ein saftiges Steak suchst, dann bist Du mit dem Entrecote oder dem Rumpsteak gut bedient. Am besten schmecken die Steaks, wenn sie nur kurz angebraten werden, dann bleiben sie schön saftig und zart.
Wieviel Fleisch benötigst du für ein Grillfest?
Du kannst pro Person ungefähr 150 Gramm Fleisch einplanen. Frauen sollten etwa 250 bis 300 Gramm, Männer 400 bis 450 Gramm nicht unterschreiten. Damit kannst du ein kleines Stück Fleisch und ein Würstchen rechnen. Wenn du ein großes Grillfest veranstalten möchtest, solltest du noch etwas mehr Fleisch kaufen. So hast du auf jeden Fall genug für alle!
Grillabend planen: 300-400 g Fleisch pro Person
Du planst einen Grillabend? Dann solltest Du pro Person ungefähr 300-400 g Fleisch einplanen. Wenn es nur Männer sind, sind es sogar 400 g. Dazu kommen noch ein Würstchen und zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße. Wenn Du es Dir einfach machen willst, kannst Du auch ein Grillpaket für die Gruppe kaufen. Dann hast Du die passenden Mengen gleich auf einmal beisammen und musst nur noch den Grill anwerfen. Guten Appetit!
Grillen mit Früchten: Gesund und lecker!
Auch bei den Früchten hast du eine breite Auswahl: Mangos, Ananas, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Pflaumen und vieles mehr. Sie schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu deinem Grillvergnügen. Aber auch hier solltest du darauf achten, dass die Früchte nicht zu reif sind – das kann den Geschmack beeinträchtigen. Wähle lieber leicht süße und knackige Früchte aus. Am besten schmecken sie, wenn sie direkt auf den Grill gelegt werden. Mit ein wenig Zimt, Zucker und Zitronensaft kannst du sie noch weiter aufpeppen.
Grill deine leckeren Bratwürste beim Metzger deiner Wahl
Du möchtest leckere Bratwürste auf dem Grill zaubern? Dann bist du beim Metzger deiner Wahl an der richtigen Stelle. Für den Grill bieten sich in erster Linie grobe Bratwürste an, da sie nicht so schnell aufplatzen wie feine Bratwürstchen. Eine leckere Alternative sind auch vorgekochte Bratwürstchen wie die Nürnberger oder die Thüringer Rostbratwurst. Diese sind schon gegart und können somit auf dem Grill warm gehalten oder angebräunt werden. Probiere es doch gleich mal aus!
Hüftsteak oder Rumpsteak: Preiswerte Alternative zum Rumpsteak
Du fragst Dich, was besser ist: Hüftsteak oder Rumpsteak? Wenn es um den Preis geht, ist das Hüftsteak eine gute Wahl. Es ist eine preiswerte Alternative zum Rumpsteak und kann geschmacklich absolut überzeugen. Allerdings ist es etwas magerer und ein wenig fester im Biss als das Rumpsteak. Wenn Du auf einen saftigen Biss stehst, solltest Du lieber zum Rumpsteak greifen. Aber wenn Du ein eher preisbewusster Genießer bist, ist das Hüftsteak eine gute Wahl. Es ist eine geschmackvolle Alternative mit einem angenehmen Preis.
Grillen: Lidl vs. Aldi – Welcher ist besser?
Du hast die Wahl zwischen dem Lidl- und dem Aldi-Grill? Dann lohnt es sich, einen genaueren Blick darauf zu werfen! Denn die Spezifikationen beider Modelle weichen kaum voneinander ab. Selbst beim Anblick der Bilder fallen hauptsächlich nur kleine Unterschiede auf – bis auf das Speichendesign der Räder. Der einzige Unterschied, der sich deutlich macht: Die 3-Jahres-Garantie, die Aldi bietet. Wer also die Wahl hat, sollte sich für den Aldi-Grill entscheiden. Denn durch die längere Garantiezeit bist du auf der sicheren Seite!
Grillen mit Aluschalen: Sicher, gesund und preisgünstig
Du willst Grillen und hast noch nicht die passende Schale gefunden? Dann ist eine Aluschale sicher die richtige Wahl. Bislang konnte nicht nachgewiesen werden, dass das Grillen mit Aluschalen ein Risiko für die Gesundheit darstellt. Im Gegenteil: Grillschalen aus Aluminium schützen Dich vor krebserregenden Stoffen, sogenannten polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen. Sie sorgen dafür, dass die aus dem Grill entweichenden Schadstoffe nicht in Dein Essen gelangen. Aber auch andere Vorteile sprechen für Aluschalen. Sie sind leicht und können schnell aufgebaut und gereinigt werden. Zudem sind sie preisgünstig und für jeden Grilltyp geeignet. So kannst Du Dich beim Grillen auf eine sichere und gesunde Zubereitung Deiner Lieblingsgerichte freuen.
Marinade für zartes, schmackhaftes Steak
Wenn du dein Steak zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen möchtest, empfehlen wir dir, es zunächst für mindestens 2 Stunden in eine Marinade einzulegen. Dazu verrührst du am besten 200 g Joghurt mit 1 TL Salz. Die Milchsäure des Joghurts und das Salz machen dein Steak schmackhaft und zart. Du kannst auch weitere Zutaten, wie zum Beispiel Knoblauch, Chili oder frische Kräuter, hinzufügen, um dein Steak noch aromatischer zu machen. Wenn du möchtest, kannst du die Marinade auch noch mit einer Prise Zucker, Pfeffer oder einem Schuss Olivenöl abrunden. Probiere es einfach aus und finde heraus, was dir am besten schmeckt.
Vermeide Krebsrisiko: Brate oder koche Wiener Würstchen!
Du solltest besser keine Wiener Würstchen grillen, da die enthaltenen Pökelsalze auf der heißen Glut reagieren und sich in krebserregende Nitrosamine verwandeln können. Diese entstehen beim Abbau des Eiweißes im Fleisch. Um eine potenziell gesundheitsgefährdende Situation zu vermeiden, empfehlen Experten, Wiener Würstchen zu braten oder zu kochen. Somit wird der Abbau des Eiweißes durch den Körper verhindert und die Nitrosamine entstehen nicht.
Frankfurter Wurst – Ein Allrounder für jede Gelegenheit
Du liebst es, mal etwas anderes zu probieren? Dann ist eine Frankfurter Wurst genau das Richtige für Dich! Sie ist lecker und vielseitig einsetzbar. Ob als Snack zu Brot und Senf, als Beilage zu Salat oder als Hauptgericht beim Grillen – Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Unsere Frankfurter Wurst ist ein echter Allrounder, der Dich bei jeder Gelegenheit überzeugen wird. Probiere es einfach mal aus!
Gesund Grillen mit dem Elektrogrill – Grill-Ratgeber
Du möchtest gesund grillen? Dann ist der Elektrogrill die beste Wahl! Er ist der Gewinner in unserem Grill-Ratgeber, wenn es um gesundes Grillen geht. Denn hier musst Du weder Kohle noch Grillanzünder verwenden, wie beim Gas- oder Holzkohlegrill. Dies bedeutet, dass keine krebserregenden Stoffe entstehen. Bei der Verwendung des Elektrogrills kannst Du Dir sicher sein, dass Dein Essen gesund und lecker ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Elektrogrill meistens sehr einfach zu bedienen ist und Dir somit ein schnelles und stressfreies Grillen ermöglicht.
Indirekte Hitze: So wird Dein Grill-Erlebnis lecker!
Indirekte Hitze hat sich beim Grillen bewährt, wenn längere Garzeiten und ein zartes Ergebnis gefragt sind. Vor allem, wenn es darum geht, dicke Steaks, große Fleischstücke, die mehr als 25 Minuten Garzeit benötigen, und Fleisch am Knochen, wie zum Beispiel Lammkeulen, zuzubereiten. Auch marinierte Fleischstücke können von indirekter Hitze profitieren, da die Marinade nicht in die Glut tropft und verbrennt. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten und das Fleisch wird schön saftig und zart. So kannst Du Dir ein besonders leckeres Grill-Erlebnis zaubern.
Gesundheitsrisiken beim Grillen von gepökeltem Essen
Du solltest nicht gepökeltes oder geräuchertes Essen grillen, denn dabei können gesundheitsschädliche Nitrosamine entstehen. Gepökeltes, wie zum Beispiel Kasseler, Wiener Würstchen, Fleischwürste oder Leberkäse, enthält Nitritpökelsalz. Dieses Salz reagiert bei hohen Temperaturen mit dem Eiweiß im Lebensmittel und bildet dann die gesundheitsschädlichen Nitrosamine. Daher ist es besser, diese Produkte auf dem Grill nicht zu erhitzen. Stattdessen eignen sie sich besser für die Zubereitung im Ofen oder in der Pfanne. Auf diese Weise kannst du sie schonend zubereiten und dennoch den vollen Geschmack genießen.
Fazit
Für ein leckeres Grillfest empfehle ich ein paar verschiedene Sorten Fleisch – zum Beispiel Hähnchen, Rindersteaks, Würstchen oder Fisch. Wenn du es etwas exotischer magst, kannst du auch Lamm, Schwein oder Wild probieren. Es kommt alles darauf an, was du magst. Du kannst auch verschiedene Marinaden ausprobieren, um deinem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen. Viel Spaß beim Grillen!
Die beste Schlussfolgerung ist, dass du beim Grillen deiner Kreativität freien Lauf lassen und die verschiedenen Fleischsorten ausprobieren solltest, um herauszufinden, was dir am besten schmeckt. Es gibt so viele tolle Optionen, also lass dich nicht auf eine einzige Sorte beschränken!
