Hallo zusammen! Wir können es kaum erwarten, draußen zu grillen. Aber was für Fleisch kann man denn überhaupt auf den Grill werfen? Wir werden dir in diesem Artikel einige Ideen geben und du wirst sehen, dass es eine tolle Vielfalt gibt. Also, lass uns anfangen!
Man kann so ziemlich jede Art von Fleisch grillen, je nachdem, was man mag. Es gibt viele beliebte Optionen, einschließlich Rindfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch, Lamm, Fisch und sogar vegetarische Optionen wie Tofu, Gemüse und Halloumi. Probier einfach mal aus und finde heraus, was dir am besten schmeckt!
Grillen: Kotelett, Steak & mehr – So schmeckt’s!
Du liebst es, draußen auf dem Grill zu grillen? Dann solltest Du vor allem auf fettdurchzogene Fleischstücke wie Kotelett, Steak oder Bauchspeck zurückgreifen. Das Fett sorgt für Saftigkeit und mehr Geschmack. Aber auch mageres Fleisch, zum Beispiel Hähnchen, gelingt auf dem Grill super. Wenn Du Deine Fleischstücke vorher salzt, bekommen sie noch mehr Geschmack. Besonders gut schmecken Deine Grillgerichte, wenn Du sie mit einer leckeren Marinade anrichtest. Probiere doch mal eine selbstgemachte Kräuter-Marinade aus, sie schmeckt besonders gut.
Grillparty: Das Grillen nach deutscher Art
Du hast noch nicht die perfekte Grillparty veranstaltet? Dann schau mal, was die Deutschen so auf den Grill legen. Bei der Befragung kam raus, dass die meisten (85 Prozent) Würstchen auf den Grill legen, während die Hälfte (52 Prozent) auch Gemüse grillt. 33 Prozent grillen außerdem gerne Grillkäse. Was die Fleischsorten betrifft, bevorzugen die meisten Schwein (79 Prozent), gefolgt von Hähnchen (76 Prozent) und Rind (54 Prozent). Warum verzichtest du nicht auf die klassischen Würstchen und probierst mal eine neue Fleischsorte? Grillen ist ein super Weg, um leckeres Essen zu zaubern und es macht auch noch Spaß!
Grillen: Steak, Wurst & mehr – Kreative Rezepte
Du liebst es, draußen zu grillen? Dann weißt du sicher schon, dass Fleisch- und Wurstwaren der absolute Renner sind. Steak und Wurst sind die beliebtesten Grill-Gerichte. Aber auch Gemüse, Käse und Fisch bzw. Meeresfrüchte sind auf dem Grill eine Delikatesse. Dabei kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und zahlreiche leckere Rezepte ausprobieren. Egal ob du lieber etwas Herzhaftes oder Süßes grillst – lass dich überraschen, was alles möglich ist!
Wegwerfgrill: Asche nicht in die Umwelt entsorgen!
Die Glut des Wegwerfgrills ist nur für ein paar Würstchen ausreichend und kann danach nicht wieder verwendet werden. Deshalb solltest Du den Wegwerfgrill unbedingt im Freien, am besten im Garten, verwenden, damit die entstandene Asche nicht in die Umwelt gelangt. Da die Glut nicht über einen längeren Zeitraum verfügbar ist, lohnt es sich meistens nicht, den Grill zu kaufen, wenn man zum Beispiel ein großes Fest feiern will.
Filet vom Rind: Zart, Mager und Leicht zubereitet
Du hast schon vom Filet beim Rind gehört, aber weißt du auch, wie es sich von anderen Teilstücken unterscheidet? Das zarteste und heiß begehrteste Teilstück vom Rind ist eindeutig das Filet, auch Lende genannt. Es hat einen sehr geringen Fettanteil und ist deshalb besonders mager und feinfaserig. Der Filetanteil beim Rind liegt bei etwa 2%. Da das Filet besonders zart und leicht zu zubereiten ist, ist es ein beliebter Bestandteil unzähliger Gerichte. Es ist besonders gut geeignet, um es zu braten, zu schmoren oder auch zu grillen. Es lässt sich leicht portionieren und ist schnell zubereitet. Aufgrund seines geringen Fettanteils ist es auch gut für eine gesunde Ernährung geeignet. Greife also ruhig öfters zum Filet, um deine Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten.
Probiere das Beste des Besten: Rinderfilet!
Du liebst Steak, aber keines kommt dem Filetsteak gleich? Dann solltest Du unbedingt mal ein Rinderfilet probieren. Es gilt als das Beste des Besten. Das zarte, feinfaserige Fleisch stammt aus dem Rind unterhalb des Roastbeefs. Es wird in klassische Steaks wie Filetsteak und Chateaubriand geschnitten und ist eine echte Delikatesse. Es ist besonders beliebt, weil es saftig, zart und sehr aromatisch ist. Warum probierst Du es nicht mal aus? Es ist ein echtes Geschmackserlebnis!
Gesunde Alternativen zum Grillen von Wiener Würstchen
Du solltest keine Wiener Würstchen grillen, denn die darin enthaltenen Pökelsalze reagieren auf die Hitze der Glut und verwandeln sich in Nitrosamine. Diese Substanzen können bei der Aufnahme durch den Körper krebserregend wirken und sollten deshalb vermieden werden. Es empfiehlt sich deshalb, Wiener Würstchen lieber im Ofen oder in der Pfanne zu braten. So kannst du sie gesund und lecker genießen, ohne das Risiko für deine Gesundheit einzugehen.
Frankfurter Würstchen als leckere Köstlichkeit
Frankfurter Würstchen schmecken nicht nur als Snack zu Brot und Senf richtig lecker, sondern sind auch eine feine Zutat für Salate. Du kannst sie aber auch super zum Braten und Grillen verwenden. Egal ob für ein leckeres Grillwürstchen oder als Zutat in einem deftigen Eintopf, die Frankfurter Wurst ist ein echter Allrounder in der Küche. Probiere es einfach mal aus und überrasche Deine Familie und Freunde mit einer leckeren Köstlichkeit!
Grillen ohne Nitritpökelsalz – Ungepökelte Alternativen
Diese sind krebserregend
Grillen ist eine beliebte Art der Zubereitung – und zu einem geselligen Abend mit Freunden gehört es einfach dazu. Allerdings solltest Du dabei gepökelte und geräucherte Lebensmittel lieber meiden. Denn darin ist oft Nitritpökelsalz enthalten, das bei hohen Temperaturen mit Eiweiß im Lebensmittel reagieren und krebserregende Nitrosamine bilden kann. Würste, Kasseler, Wiener Würstchen, Fleischwürste oder Leberkäse gehören also nicht auf den Grill. Stattdessen kannst Du natürlich auch ungepökelte Alternativen wie Hähnchen, Steaks oder Fisch auf dem Grill zubereiten.
Grillen mit indirekter Hitze für saftige & warme Steaks
Indirekte Hitze eignet sich besonders für größere Fleischstücke, die mindestens 25 Minuten Garzeit benötigen. Dazu gehören dicke Steaks und Fleisch am Knochen, wie zum Beispiel eine Lammkeule. Aber auch marinierte Fleischstücke profitieren von indirekter Hitze, denn so kannst du dir sicher sein, dass die Marinade während des Grillens nicht in die Glut tropft und verbrennt. Mit indirekter Hitze gelingen dir saftige und zarte Steaks, die auch noch nach Stunden schön warm serviert werden können.
Grillparty: Wie viel Fleisch pro Person?
Du kannst bei einer Grillparty ungefähr pro Person 150 Gramm Fleisch einplanen. Wenn du eine besonders hungrige Gruppe erwartest, dann kannst du auch etwas mehr Fleisch einkaufen. Frauen brauchen durchschnittlich zwischen 250 und 300 Gramm, für Männer ist ein bisschen mehr angesagt, nämlich 400 bis 450 Gramm. So bist du auf der sicheren Seite und niemand muss auf sein leckeres Grillfleisch verzichten.
Wie viel Grillfleisch pro Person einkaufen?
Du hast ein Grillfest mit Freunden geplant? Dann solltest Du beim Einkauf auf jeden Fall auf die richtige Fleischmenge achten. Pro Person rechnest Du am besten ein Würstchen sowie zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße ein. Insgesamt solltest Du dann zwischen 300 und 350 g Fleisch pro Person einplanen. Wenn es sich bei Deinem Grillabend um eine reine Männerrunde handelt, dann ist es ratsam, rund 400 g Grillfleisch pro Kerl zu besorgen. Wenn die Jungs richtig gute Fleischesser sind, dann kannst Du auch noch etwas mehr einkaufen.
Gesündester Grill: Elektrogrill ist der Gewinner!
Du fragst Dich, welcher Grill der gesündeste ist? Unser Grill-Ratgeber hat einen klaren Gewinner: Es ist der Elektrogrill! Denn er benötigt weder Kohle noch Grillanzünder, um die Hitze zu erzeugen, wodurch keine krebserregenden Stoffe entstehen. Elektrogrillen können auch temperatureinstellbar sein, so dass du deine Lebensmittel gleichmäßiger und präziser grillen kannst. Auch die Reinigung ist bei einem Elektrogrill einfacher und schneller.
Grillparty: Leckeres Grillfleisch & Beilagen für deine Gäste
Na, auf was hast du bei deiner nächsten Grillparty so richtig Lust? Auf jeden Fall darf auf keiner Grillparty ein leckeres Grillfleisch fehlen! Aber auch leckere Salate und Beilagen dürfen nicht fehlen. Neben Nudel- und Kartoffelsalat kannst du deinen Gästen auch einen leichten Blattsalat anbieten. Dazu solltest du natürlich auch frisches Brot, Kräuterbutter, Grillsoßen und Dips servieren. Diese Beilagen runden dein Grillmenü ab und sorgen dafür, dass sich deine Gäste richtig wohlfühlen. Lass dich also inspirieren und überlege dir, was du deinen Gästen bei deiner nächsten Grillparty servieren möchtest.
Grillen im Sommer: 71% lieben Steaks und Bratwürste!
Du liebst es, im Sommer auf dem Grill leckeres Fleisch zu genießen? Dann bist du hier genau richtig! Denn die überwiegende Mehrheit der Deutschen steht eindeutig auf das Grillen von Fleisch. 71 Prozent sagen, dass sie am liebsten Steaks und Bratwürste essen. Aber auch Fleischspieße vom Grill kommen bei 52 Prozent sehr gut an. Gemüsespieße und Paprika sind ebenfalls beliebt – 29 Prozent der Befragten mögen Paprika vom Grill und 31 Prozent Gemüsespieße. Warum also nicht mal einen bunten Grillabend mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsespießen veranstalten? So kommen alle auf ihre Kosten und können ein leckeres und abwechslungsreiches Grillmenü genießen.
Grillen 2021: Gemüse auf dem Grill zubereiten
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2021 ist das Jahr, in dem mehr Gemüse auf den Grill kommt! Grillprofi Rummel will Dir nicht nur das Zubereiten mit Tofu oder Wurstersatzprodukten beibringen, sondern Dir Tricks und Kniffe zeigen, wie Du Gemüse auf den Grill zaubern kannst. Seine Devise lautet: „Verbanne das Gemüse nicht in heißes Wasser, sondern grill es! Es gibt so viele tolle Gemüsesorten, die man grillen kann, darum gib ihnen eine Chance und probiere es aus!“ Mit der richtigen Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und Marinaden kannst Du zudem einzigartige Geschmackserlebnisse auf Deinem Grill zaubern. Also, worauf wartest Du noch? Mach’s Dir leicht und hol‘ Dir Gemüse auf den Grill!
Entrecote oder Rumpsteak: Welches Fleisch ist saftiger?
Beim Thema Saftigkeit ist das Entrecote definitiv das beste Stück Fleisch. Es überzeugt mit seiner starken Marmorierung und dem Fettauge, was dafür sorgt, dass es nur sehr wenig auszutrocknen droht. Wenn Du nach einem noch festeren Stück Fleisch suchst, dann ist das Rumpsteak die richtige Wahl. Es wirkt dabei nicht zu fest und ist durch die gute Marmorierung und den Fettrand super saftig. Probiere es einfach mal aus und überzeuge Dich selbst.
Reduziere Grillenpopulation Zuhause: Honig- und Melassenmischungen
Wenn Du Grillen loswerden willst, kannst Du Honig- und Melassenmischungen ausprobieren. Dazu mischst Du einfach Honig und Melasse mit Wasser und stellst die Mischung in einer flachen Schüssel in der Nähe des Schlupfwinkels der Grillen auf. Die Grillen werden vom Duft angezogen und springen in die Schüssel, um an die Melasse zu gelangen. Da sie sich dort nicht heraus bekommen, kannst Du sie dann einfach entsorgen. Wenn Du die Schüssel regelmäßig erneuerst, kannst Du die Grillenpopulation in deinem Zuhause erfolgreich reduzieren.
Grillabend gelingt garantiert: Grobe Bratwürste vom Metzger!
Du möchtest eine Grillparty machen und hast noch keine Idee, welche Würste Du kaufen sollst? Dann sind grobe Bratwürste direkt vom Metzger die perfekte Wahl! Sie sind besonders gut geeignet, da sie nicht so schnell aufplatzen wie feine Bratwürstchen. Aber auch vorgekochte Bratwürstchen wie die Nürnberger oder die Thüringer Rostbratwurst eignen sich hervorragend für den Grill. Wenn Du Dir also noch unsicher bist, welche Wurst Du kaufen sollst, kannst Du ruhigen Gewissens zu groben Bratwürsten vom Metzger greifen. So gelingt dein Grillabend garantiert!
Grillfest: Rinderfleisch Filet, Hüftsteak & mehr!
Du hast Lust auf ein leckeres Grillfest? Dann solltest Du unbedingt auf Rinderfleisch zurückgreifen! Vor allem Filet, Hüftsteak, Entrecôte, Roastbeef und Rib Eye (Hochrippe) eignen sich dafür perfekt. Zum Einstieg empfehlen wir Dir besonders die Zubereitung von Roastbeef und der Hochrippe. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch einfach und schnell auf dem Grill zuzubereiten. Aber auch die anderen Fleischstücke sind eine leckere Abwechslung für Dein Grillfest und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Also, worauf wartest Du noch? Setz‘ den Grill an und los geht’s!
Fazit
Du kannst so ziemlich jedes Fleisch auf dem Grill zubereiten! Am beliebtesten sind normalerweise Steaks, Hähnchen, Burger, Würstchen und Spareribs. Es gibt aber auch kreativere Optionen, wie zum Beispiel Fisch, Lamm, Ente und sogar Gemüse. Es kommt also ganz darauf an, was du gerne essen möchtest!
Du kannst viele verschiedene Arten von Fleisch auf den Grill werfen – egal ob Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel. Es gibt viele Möglichkeiten, deinen Grill zum Kochen zu bringen! Probier es aus und finde die fleischart heraus, die dir am besten schmeckt. Genieße dein BBQ!
